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油酥怎么做：

主料：面粉500克、酵母3克、溫水330克、小蘇打1.5克 輔料：油酥用面粉150克、油酥用五香粉2.5克、油酥用植物油150克、油酥用鹽8克 1、將酵母3g、小蘇打1.5g，用溫水調開，倒入面粉中和成光滑的面團，放溫暖處靜置30分鐘-40分鐘。 2、餳面過程中制作油酥：將面粉、五香粉和鹽放入碗中攪勻。 3、炒鍋燒熱后倒油，冒煙后關火，趁熱倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速攪勻，油酥就做好了。 4、面團餳發好后揉勻搟開，搟成1厘米以內的大薄片，將油酥倒上抹勻。 5、從窄的一邊開始卷起，邊卷邊抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。 6、揪成大小適中的劑子。 7、將兩邊的口朝下收起。 8、放入預熱170度的烤箱，開啟熱風循環，170℃10分鐘，然后翻面再烤8分鐘。烘烤時還要按自家烤箱的脾氣適當調整，燒餅鼓起，兩面金黃，層層香酥。

油酥怎么做 油酥燒餅：

1、準備食材：面粉、豬油、鹽。

2、面粉里加適量豬油，面粉與油比例1：1，建議使用豬油，較香。

3、油放面粉，邊加邊攪拌，攪成面團狀都行，晾涼即可。

擴展資料：

調制油酥面團時要注意幾個問題：用植物油和動物油調制應有所區別，因為動物性油脂易凝固，濃度大，可多加一些，否則感覺面團硬。動物性油脂酥性好于植物油，所以制作高級點心時用動物性油脂較多。還有需要注意的是：干油酥與水油酥的比例要掌握好。水油酥中，油與水、面的比例要準確。兩塊面團的軟硬度要一致，否則不宜操作，影響質量。調制干油酥時用熟面粉調制，起酥性更好。

油酥怎么做教程：

油酥面包的油酥是怎么做的呢？油酥是用燒過的熟油，加上面粉制作而成的，就是把油燒熱了，澆在面粉上就可以了，如果你要做的是甜的，油酥就再加上一點糖，如果你要做的是椒鹽油酥，再加上一點椒鹽粉就可以了

總結：以上內容就是油酥怎么做(油酥怎么做 油酥燒餅)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。