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鴨肉怎么做好吃：

山藥和鴨肉怎么做好吃材料山藥200克，烤鴨肉150克，蟲草花少許，油、鹽、雞精、蔥姜、料酒適量。做法1、山藥去皮切塊，烤鴨肉切塊，蟲草花洗凈，蔥姜切末。2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒山藥、蟲草花、烤鴨肉片刻。3、放3碗水和料酒，燜煮10分鐘。4、放鹽和雞精調味即可。

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1.鴨肉入冷水中焯燙洗凈待用；干香菇用溫水泡發；鍋內入油，放入焯好的鴨肉炒制稍微變色；

2.加入輔料繼續翻炒出香味；烹入少許的紅酒，加入香菇、生抽、老抽、糖燒開；

3.轉中小火燜煮45分鐘左右，收汁，最后放點鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可；

鴨肉怎么做好吃教程：

鮮蔬鴨肉飯
配料：鹽 料酒 水淀粉 兩勺生抽 一勺老抽 兩勺蘋果醋
1、帶皮鴨胸肉（或者雞腿去骨展成片狀）洗凈，用鹽和料酒腌漬1個多小時； 2、西蘭花摘成朵用鹽水浸泡洗凈、胡蘿卜切片（這種手指大小的胡蘿卜是我從家里拿的，特別甜超級有味，也不知道我老媽怎么買到的，下次回家準備再要些），這兩樣蔬菜分別焯水并過冷水，瀝干水分備用； 3、平底鍋加入薄薄一層油，鍋足夠熱時，調小火，將鴨肉擦干水分，帶皮的一面煎2分鐘，翻過面來煎2分鐘，鍋里加入水（末過鴨肉）和兩勺生抽、一勺老抽、兩勺蘋果醋、半勺鹽，煮10分鐘 4、煮至湯汁將要收盡，取出鴨肉切片，同時湯汁里加入水淀粉調成濃濃的湯汁（我在湯汁稍涼些時加入一勺蜂蜜使味道更豐富）。湯汁澆在米飯、鴨肉、蔬菜的拼盤中，就好啦

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