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海魚怎么做好吃：

1、主要食材：海魚，調(diào)料：生抽、白糖。輔料：姜、蔥、香菜。
2、海魚洗干凈之后在外表涂上少許鹽以及胡椒粉再放些姜與蔥入魚肚子里。
3、鍋里燒開水后把盛魚的盤子放入大火隔水蒸。
4、約五分鐘后熄火燜片刻再打開鍋蓋。
5、燒熱鍋倒入稍多些橄欖油后放入姜與蔥爆出香味。
6、倒入適量生抽調(diào)入少許白糖以及香菜即可熄火。
7、快速將油淋到蒸好的魚上，再撒上點(diǎn)胡椒粉即可食用。

海魚怎么做好吃不腥：

1、食材：冰凍帶魚1條、蔥姜蒜適量、辣椒適量、蔥段1支、蠔油1勺、醬油1勺、糖1小勺、米酒少許、鹽少許、雞精少許、香油少許。
2、冰凍帶魚自然解凍后切段洗凈，表面抹上少許鹽巴，靜置20分鐘；蔥切段、姜切絲、蒜4瓣拍開、小辣椒斜切。
3、下油熱鍋，一個(gè)一個(gè)放入魚塊，轉(zhuǎn)中火慢煎至金黃色，反面一樣繼續(xù)煎至金黃色。
4、魚煎好后盛起備用，留下鍋里的油，放入蒜、姜絲、蔥段、小辣椒爆香。
5、爆香后放調(diào)好的調(diào)味料，緊接放入魚塊，大火悶燒一下。
6、最后放備用的蔥、滴點(diǎn)香油，就可以起鍋了。

海魚怎么做好吃教程：

一、凍海魚用紅燒的方法做好吃，因?yàn)閮鲞^的海魚不鮮了，用紅燒的方法可以使海魚的味道鮮美，腥味會(huì)大大的減弱。

二、凍海魚在冷凍的情況下，蛋白質(zhì)已經(jīng)了流失了，如果拿出來直接做，會(huì)損失更多的蛋白質(zhì)，味道也會(huì)沒有原來的鮮美，可以把魚解凍后在牛奶里泡一小時(shí)，既好吃，還提升魚的蛋白質(zhì)含量。三、紅燒凍海魚的做法： 1、凍海魚解凍，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻。2、腌制半小時(shí)左右，冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時(shí)候也不會(huì)油花四濺。3、青紅椒切塊，不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香。4、下入魚塊小火煎，魚塊兩面煎至金黃后出鍋。5、不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味。6、重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮，點(diǎn)點(diǎn)紅燒醬油，即可以食用。

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