生蠔怎么開(kāi)殼(生蠔怎么開(kāi)殼清洗),36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹,讓更多的人可以參考:生蠔怎么開(kāi)殼(生蠔怎么開(kāi)殼清洗)。

把生蠔方進(jìn)高溫的地方,生蠔肌肉自動(dòng)萎縮,生蠔殼就會(huì)自動(dòng)打開(kāi)。將生蠔放到生蠔盤(pán)中,刀尖插入尖的部位,刀尖快速劃向側(cè)邊,撬開(kāi)。
生蠔作為一種優(yōu)質(zhì)的海產(chǎn)養(yǎng)殖貝類(lèi),不僅具有肉味鮮美的食用價(jià)值,而且其肉與殼均可入藥,具有較高的藥用價(jià)值。是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。是世界上第一大養(yǎng)殖貝類(lèi),是人類(lèi)可利用的重要海洋生物資源之一,為全球性分布種類(lèi)。
樂(lè)哈健康
生蠔怎么開(kāi)殼 沒(méi)有蠔刀怎么開(kāi)生蠔
迷糊DE羔羊
發(fā)布于 2020-03-1215:55:02
生 蠔是一種常見(jiàn)的養(yǎng)殖貝類(lèi),其肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,但是很多人買(mǎi)了生蠔之后不知道怎么開(kāi)殼,下面我們就來(lái)討論一下生蠔要怎么開(kāi)殼
生蠔
1
生蠔怎么開(kāi)殼
步驟:
1、將生蠔表面刷洗干凈。
2、然后用一塊毛巾墊在生蠔下,手上戴好厚手套。
3、準(zhǔn)備一把生蠔刀,從生蠔尾端的縫隙中插入生蠔中。
4、將刀左右轉(zhuǎn)動(dòng),以便更深的插入生蠔中。
5、刀插入生蠔中后,大幅度轉(zhuǎn)動(dòng)一次將生蠔殼打開(kāi)。
6、先不要急著完全撬開(kāi)生蠔殼,先將連接生蠔殼的肌肉切斷。
7、再將殼打開(kāi),然后切斷另一邊殼連接的肌肉。
8、這樣生蠔就已經(jīng)完全打開(kāi)了。
2
沒(méi)有蠔刀怎么開(kāi)生蠔
高溫開(kāi)蠔
將新鮮的生蠔放在微波爐中,開(kāi)高火加熱15秒,連接生蠔殼的肌肉就會(huì)萎縮,生蠔也會(huì)隨之打開(kāi)。
這種方法雖然簡(jiǎn)單方便,但是在加熱過(guò)程中,生蠔肉中的水分已經(jīng)流失一部分,而且生蠔已經(jīng)熟了,口感就沒(méi)有新鮮生蠔那么鮮了。
螺絲刀開(kāi)蠔
如果么有蠔刀,也不想高溫開(kāi)生蠔的話,可以用一字型螺絲刀來(lái)代替蠔刀將生蠔撬開(kāi)。
不過(guò)由于螺絲刀不夠鋒利,需要比較大的力氣才能將生蠔打開(kāi),相對(duì)比較費(fèi)力。
3
生蠔先蒸還是先打開(kāi)
都可以,不過(guò)打開(kāi)之后再蒸會(huì)更好。
生蠔先蒸的話可以免去開(kāi)殼的這一復(fù)雜步驟,蒸完之后可以自動(dòng)開(kāi)殼,會(huì)更為簡(jiǎn)單方便。這種方法缺點(diǎn)是,蒸的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),而且蒸的時(shí)候無(wú)法加調(diào)料,之后再加調(diào)料很難入味
而打開(kāi)之后再蒸更容易將生蠔蒸熟,也更方便加調(diào)料;不過(guò)這種方法的缺點(diǎn)是生蠔中的汁水會(huì)流失,口感相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)那么鮮。
4
沒(méi)有殼的生蠔怎么做好吃
蔥姜生蠔
材料:生蠔肉、生姜、蔥、食鹽、食油、生抽、蠔油、高度白酒。
做法:
1、將蔥切段,生姜切片;生蠔肉洗凈備用。
2、鍋中燒水,將生蠔肉放入焯燙幾下,撈出,吸干水分備用。
3、鍋中加入適量食油,將蔥白和姜片爆香。
4、放入生蠔翻炒幾下。
5、烹入少許清水,加入一點(diǎn)點(diǎn)高度白酒,食鹽、蠔油、生抽翻炒均勻。
6、最后放上蔥花點(diǎn)綴即可。
申明:本站內(nèi)容僅做參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)!
猜你喜歡
相關(guān)文章
更多
烤生蠔放冰箱隔天還可以吃 烤生蠔要開(kāi)蓋嗎
烤好了的生蠔放入冰箱里面的話第二天還能繼續(xù)吃嗎?生蠔在烤的時(shí)候又需不需要將其外殼打開(kāi)呢?讓我們一起來(lái)看看吧。
生蠔
4182次閱讀
為什么火烤生蠔會(huì)有苦的 烤生
1、生蠔在蒸之前都會(huì)進(jìn)行全面的清洗工作,一般都會(huì)先將生蠔泡入熱水中進(jìn)行清洗,然后再用牙刷將生蠔的殼清洗干凈,之后還會(huì)把生蠔放入冷水中泡30分鐘讓其把里面的臟東西吐出,這才結(jié)束生蠔的清洗工作,所以生蠔不開(kāi)殼也是可以洗干凈的。2、通常情況下生蠔蒸的時(shí)候開(kāi)不開(kāi)殼都是可以的,因?yàn)榫退闶遣贿M(jìn)行開(kāi)殼蒸,生蠔在被蒸的過(guò)程中也會(huì)自己開(kāi),但有時(shí)候趕時(shí)間或者想快一點(diǎn)吃到生蠔,那么是可以先進(jìn)行開(kāi)殼再蒸的,這樣熟的比較快。
總結(jié):以上內(nèi)容就是生蠔怎么開(kāi)殼(生蠔怎么開(kāi)殼清洗)詳細(xì)介紹,如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
我對(duì)加盟感興趣,馬上免費(fèi)通話或留言!
(24小時(shí)內(nèi)獲得企業(yè)的快速回復(fù))
我們立即與您溝通
溫馨提示:
1.此次通話將不會(huì)產(chǎn)生任何費(fèi)用, 請(qǐng)放心使用
7x24小時(shí)電話咨詢
130*1234567