大頭菜怎么做好吃(大頭菜怎么做好吃簡單),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:大頭菜怎么做好吃(大頭菜怎么做好吃簡單)。
火爆大頭菜做法一 制作工藝:炒鍋放油燒熱,(注:一定要很熱)放辣椒末,花椒粒爆香,放入切好的大頭菜(有人叫包菜),迅速翻炒(墊勺),放鹽,不再加其他作料,出勺。
火爆大頭菜做法二 做法是,鐵鍋內放入花生油.等油熱后,先放入干花椒炸出香味(個人口味較重,所以放的也比較多).待花椒香味出來后,放入切好的干紅辣椒.爆香.此時注意火不要太大,否則易糊.待辣椒爆至金黃色,倒入切好的大頭菜,改大火,迅速翻炒一二分鐘就行了(個人認為太熟的不好吃,)放醋,鹽,雞精,既可出鍋,此菜特點,麻.辣.酸,脆,香 火爆大頭菜做法三 做法是,先將大頭菜切成小塊用多于平時炒菜的鹽腌大概10分鐘,最好用手抓勻,這樣比較容易腌,腌好之后用手把多余的水份擠出去備用。
鍋里放入油,油熱后放入花椒干辣椒,然后放入蔥花,倒入剛剛腌好的元白菜快速翻炒,放入少量白糖,不用放鹽。
出鍋的時候放入少量雞精就好了,這樣炒出來的元白菜會很脆,麻辣味道也很濃,很好吃
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