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大頭菜怎么做好吃：

1、泡洗干凈切成粗絲，泡一會，除去多余的咸味，然后瀝干水備用。
2、準備好大蒜和白糖，把大蒜切碎備用。
3、鍋里放油，燒熱，放大蒜炒香。
4、倒入生抽大頭菜翻炒一會。
5、然后加入白糖繼續(xù)翻炒，把糖炒融化，與咸菜融合，可以加一點點清水。
6、把咸菜炒熟出香味后，加一點雞精或者味精翻炒一會后關火。
7、好吃又簡單的咸大頭菜就做好了。

大頭菜怎么做好吃簡單：

1、買回咸大頭菜，泡洗干凈切成粗絲，泡一會，除去多余的咸味，然后瀝干水備用。
2、準備好大蒜和白糖，把大蒜切碎備用。
3、鍋里放油，燒熱，放大蒜炒香。
4、倒入生抽大頭菜翻炒一會。
5、然后加入白糖繼續(xù)翻炒，把糖炒融化，與咸菜融合，可以加一點點清水。
6、把咸菜炒熟出香味后，加一點雞精或者味精翻炒一會后關火。
7、這樣好吃又簡單的咸大頭菜就做好了。

大頭菜怎么做好吃教程：

火爆大頭菜做法一 制作工藝：炒鍋放油燒熱，（注：一定要很熱）放辣椒末，花椒粒爆香，放入切好的大頭菜（有人叫包菜），迅速翻炒（墊勺），放鹽，不再加其他作料，出勺。

火爆大頭菜做法二 做法是,鐵鍋內放入花生油.等油熱后,先放入干花椒炸出香味(個人口味較重,所以放的也比較多).待花椒香味出來后,放入切好的干紅辣椒.爆香.此時注意火不要太大,否則易糊.待辣椒爆至金黃色,倒入切好的大頭菜,改大火,迅速翻炒一二分鐘就行了(個人認為太熟的不好吃,)放醋,鹽,雞精,既可出鍋,此菜特點,麻.辣.酸,脆,香 火爆大頭菜做法三 做法是，先將大頭菜切成小塊用多于平時炒菜的鹽腌大概10分鐘，最好用手抓勻，這樣比較容易腌，腌好之后用手把多余的水份擠出去備用。

鍋里放入油，油熱后放入花椒干辣椒，然后放入蔥花，倒入剛剛腌好的元白菜快速翻炒，放入少量白糖，不用放鹽。

出鍋的時候放入少量雞精就好了，這樣炒出來的元白菜會很脆，麻辣味道也很濃，很好吃

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