鯉魚怎么做好吃(鯉魚怎么做好吃又簡單)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:鯉魚怎么做好吃(鯉魚怎么做好吃又簡單)。
鯉魚怎么做好吃：
鯉魚屬于淡水魚，比較適合用來紅燒。今天買了一條一斤半左右的鯉魚，中午就準備吃紅燒鯉魚了。這道紅燒鯉魚的做法很家常，簡單又好吃，比較適合家庭操作。現將具體做法介紹如下，看看家常紅燒鯉魚怎么做好吃。
原料：鯉魚一條一斤半左右，大蔥、生姜、蒜瓣、紅尖椒、丁香、鹽、胡椒粉、啤酒、白酒、醋、老抽、生抽、白糖、蠔油各適量。
第一步：鯉魚殺死后，去鱗、去鰓、去內臟，并抽去腥筋。然后用流水沖洗干凈，在魚身兩側各劃上幾刀。準備一盆清水，倒入適量鹽化開，將鯉魚放在鹽水浸泡半小時左右。
第二步：撈出鯉魚，沖洗干凈后瀝凈水分，然后在魚身上撒點細鹽和胡椒粉，用手涂抹均勻，腌制15分鐘左右。
第三步：趁著腌魚的時間，把大蔥斜切成蔥段，生姜切片，蒜瓣拍扁，紅尖椒切絲。
第四步：炒鍋倒入適量油燒熱，放蔥段、姜片、蒜瓣、紅尖椒、丁香爆出香味，然后倒入老抽上色，再加適量生抽、蠔油、白糖、鹽和適量水。燒開后再繼續煮5分鐘，把各種調味料的味道充分煮出來，讓其溶入湯汁中。
家常紅燒鯉魚怎么做好吃
第五步：將鯉魚放入湯汁中，加入少許白酒、少許醋，蓋上鍋蓋，燒開后轉小火燒10分鐘左右。然后把魚輕輕的翻過來，再小火
鯉魚怎么做好吃又簡單：
一、啤酒燉草魚
食物：鯉魚1條、葡萄酒1罐、尖椒1個、食用鹽適當、醬油少量、木薯淀粉適當、番茄沙司適當、白砂糖少量、白胡椒粉適當、大蔥少量、水適當。
流程：
1.將鯉魚清洗，細心除去魚腹腔的黑色粘膜，提取魚身雙面的腥筋。在魚身雙面勻稱的修邊兩下。
2.用廚房紙裹著魚，汲取表層的水分。放進盤里，撒上干淀粉，擦抹勻稱。取一碗放進鹽、糖、黑胡椒、蔥、尖椒、醬油、冷水適當攪拌均勻。
3.熱鍋下油，文火，熱至4、5成時，文火將魚雙面都煎一下，這一全過程不可以心急。
4.煎好后，醬調好的料倒進魚鍋內。低火燒開，在魚的身上放點番茄沙司。時間5分鐘。
5.倒進葡萄酒，溫火燉10分鐘，就可以。起鍋后，灑點香萊。
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草鯉魚怎么做好吃
二、剁辣椒豉汁蒸草魚段
食物：鯉魚500克、食用油適當、食用鹽適當、姜適當、米酒適當、剁辣椒適當、海鮮醬油適當、大蔥適當。
流程：
1.鯉魚段清除干凈，抹一層米酒，一層鹽，再加姜片腌15分鐘上下。
2.把腌好的魚段入沸水鍋蒸4-5分鐘上下。
3.把菜盤里的水扔掉，澆上海鮮醬油，再加紅剁辣椒。再蒸3-4分鐘。
4.撒上蔥段。另取鍋中，把油燒到起煙后，澆在魚的身上就可以。
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草鯉魚怎么做好吃
三、五香鯽魚塊
食物：鯽魚500克、麻椒10克、八角10克、八角茴香10克、鹽8克、雞精5克、白糖10克、米酒100克、生抽50克、小蔥50克、姜50克、醋25克、芝麻油15克、食用油60克。
流程：
1.將鯽魚刮鱗，去頭、鰭，去尾，清洗備用。
2.用刀順魚脊梁骨將魚割成兩截，除掉棒骨，再斜刀改為一小塊，用姜、蔥、鹽、醋、生抽、米酒腌30分鐘，撈起來控干。
3.鍋里放食用油燒開，將腌好的油炸小魚逐一放進，炸至橙黃色撈起來。
4.鍋中留底油，油燒后先下八角茴香、八角茴香、麻椒爆鍋一會兒，再添加姜蒜爆鍋，隨后先后添加適量生抽、米酒、醋、鹽、白砂糖、雞精，最終下魚、放水。
5.先加大火燒開，改成文火燉，直到汁濃味厚，將魚取下擺盤;
6.鍋中汁加芝麻油攪拌，淋在魚上邊，放涼上餐就可以。
鯉魚怎么做好吃教程：
菜臊子鯉魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜
工藝：燒冬菜臊子鯉魚的制作材料：主料：活鯉魚1尾（約重750克）。
輔料：凈瘦豬肉100克,香菜葉5克,鮮紅尖椒15克。
調料：冬菜（四川產）100克,醬油10克,精鹽1克,胡椒面1克,味精3克,蔥花10克,姜末10克,紹酒20克,香油10克,上湯500克,花生油適量。冬菜臊子鯉魚的特色：醬腌香純，咸鮮爽口。教您冬菜臊子鯉魚怎么做，如何做冬菜臊子鯉魚才好吃1.將鯉魚餓養1天去土腥氣，宰殺去鱗、
總結：以上內容就是鯉魚怎么做好吃(鯉魚怎么做好吃又簡單)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
