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在我們的食譜里,永遠(yuǎn)都不會缺席的就是蔬菜,大家吃蔬菜是因為什么呢?因為喜歡或者是其它的原因?我想大概答案都是不統(tǒng)一的吧,畢竟每個人需求都是不一樣的,但有一個目標(biāo)可能都是大多人會認(rèn)同的,那就是通過蔬菜攝取我們所需要的營養(yǎng)元素,大家也知道蔬菜當(dāng)中含有很多人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),以前小朋友不愛吃蔬菜,媽媽們都會想方設(shè)法給他們喂食。有些蔬菜所含的營養(yǎng)元素極多,不知道大家有沒有聽說過蔬菜之王——秋葵。它在大眾口中的口碑還算不錯,那它的魅力究竟在哪呢?
大家會不會對秋葵為什么叫秋葵有疑問呢?我來解答這個問題吧,據(jù)說因為秋葵是寒性的,秋又是涼的,于是就以秋命名,所以秋葵就叫秋葵了!秋葵草本植物,整體高約2米;根莖是圓柱形的,單棵生長,莖上還長著散開的刺。秋葵葉片大張而且分裂大齒狀,由寬到窄變化葉末尖刀狀,邊緣凹陷,葉片背面以及向陽面都有稀稀疏疏的硬毛。
葉柄很長,而且上面長滿了像刺一樣的硬毛。秋葵的花期很長從5月開始到9月都還在開花,花朵開在花梗的頂端,花梗生于葉片的基部,和葉子一樣長滿了硬毛也就是小刺;想必大家都見過南瓜開花吧,大概就是那種樣子。秋葵的花朵是黃顏色喇叭狀的,開花的樣子像百合開花一樣的;秋葵的花還是挺漂亮的,《菩薩蠻》中:“秋花最是黃葵好”就是贊美的秋葵的花朵。
花期之后便開始結(jié)果,秋葵的果實長得像辣椒一樣,但都是朝天長的,像放大版的朝天辣,秋葵結(jié)果是綠色的,長短都有,但最短也有10厘米,直徑2厘米左右,像辣椒那樣變化先寬后窄。秋葵的果實也長滿了小刺,剝開里面就是種子,和辣椒子一樣附著在果皮內(nèi)壁,它的種子是圓形的,白色數(shù)量很多。
秋葵的基本樣子就介紹完了,它的識別性其實是很高的,見過一次大概就不會忘記了。上面也講了,秋葵的很多部位都有小刺,這些小刺很硬,不小心碰到過后會很癢,所以不論是在采摘還是去除草施肥時都要注意做好防護(hù)措施,戴上手套。
現(xiàn)在正值8月,而且今天還立秋了,這個時間段正是秋葵的盛果期,可以每天去采摘,或者隔天采摘。秋葵具有經(jīng)濟(jì)價值,它的葉子和花朵等部位含有蛋白質(zhì)、維生素等其它營養(yǎng)物質(zhì),可以從中提取。秋葵還具備特殊的香味,可以用來榨油等等。營養(yǎng)價值;秋葵的營養(yǎng)豐富,小果含有粘性汁液,這種汁液據(jù)說有滋補(bǔ)作用,因此有些人也把秋葵叫做補(bǔ)腎菜;再者就是秋葵還含有果膠。
除此之外,秋葵的食用價值也是不可忽略的,秋葵不像看起來那么堅硬,它的肉質(zhì)鮮嫩,口感極好,可以用來煮、炒、腌等都是很不錯的,最重要的是,秋葵的葉、嫩芽以及它的花都可以食用。由于秋葵的花期很長,所以秋葵的觀賞價值也是被大眾認(rèn)可的,有些人家會專門盆栽種植以供觀賞。秋葵還可以入藥使用,具有一定的藥用價值。
如果想要種植秋葵,其實是需要花費很多心思的。秋葵喜歡生長在溫暖地帶,所以它的生長環(huán)境第一要求就是溫度,在我們高原地區(qū)就幾乎見不到種植秋葵的,因為秋葵怕寒,每個生長階段對溫度的要求都是要保持在十度以上的,如果一年的月均溫達(dá)不到17℃會對秋葵的開花結(jié)果造成影響。
其次就是水分,栽種秋葵最忌諱的就是洪澇,秋葵耐旱,土地的水分覺得秋葵的品質(zhì)。光照就不用說了,秋葵對光照的要求還蠻高的要保證充足的光照外還需要保持光照時間,所以選址種植時也要稍加留意。
種植秋葵需要留心的不止上面這些,對于它的管理也是很麻煩的,除了播種施肥,還要注意留意病蟲害等情況,不過秋葵的收入還算可觀,旺季時也還可以拿到7塊左右的單價。
秋葵雖好,吃食每樣?xùn)|西都應(yīng)該有個度,不一定天天吃就是好事,畢竟量變引起質(zhì)變,希望大家能合理控制。秋天到了,不知道大家平時都有哪些吃食呢?或者或有哪些不可以吃的呢?我只知道秋后不吃瓜,其他的都沒有什么印象深刻的啦。
如果對于秋葵或者其它的食物有其他的看法,都可以在評論區(qū)留言一起討論喲!
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