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田雞寄生蟲,田雞寄生蟲能煮死嗎

孕婦可以說是一個(gè)比較特殊的群體，在日常生活中需要注意的東西就比較多。尤其是在飲食方面有很多的忌口，在孕期的時(shí)候田雞能不能吃呢？田雞肉質(zhì)非常鮮嫩，而且也比較鮮美，不僅味道好，還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是對(duì)于孕婦這個(gè)特殊的體質(zhì)來說，如此美味佳肴是不是適合處于特殊時(shí)期的孕婦吃呢？今天給大家說的是孕婦能不能夠吃田雞的問題。

田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷、糖類、水分和少量脂肪，肉味鮮美，所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補(bǔ)元?dú)庵纹⑻摰臓I養(yǎng)食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥，精力不足，產(chǎn)后缺乳、肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。

田雞好吃是餐桌上的佳肴，但對(duì)孕婦而言田雞對(duì)身體還有有影響的。田雞是常見的兩棲動(dòng)物青蛙，在泥土里冬眠，歷時(shí)半年多，蘇醒后其體內(nèi)帶有多種病毒、細(xì)菌，身體上會(huì)有多種寄生蟲存在，這些寄生蟲對(duì)青蛙本身沒影響，但一旦進(jìn)入人體內(nèi)就會(huì)引起感染，因有些寄生蟲卵不易被高溫殺滅，可在進(jìn)食過程中進(jìn)入人體內(nèi)要想驅(qū)除很困難。所以孕婦最好不要吃田雞。

另外田雞體內(nèi)藏有一種叫雙槽蚴蟲的寄生蟲，而且這種寄生蟲不易被高溫殺死，雙槽蚴蟲便寄生于人的皮下和腎臟周圍，產(chǎn)生一種使這些組織局部浮腫或膿腫的液體。如侵入眼球，可引起角膜潰瘍、視神經(jīng)炎等，使視力減退，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致失明。

如果孕婦實(shí)在特別想吃，可以少吃一些人工養(yǎng)殖的田雞，一定要確定田雞來源干凈、水質(zhì)或生存環(huán)境無農(nóng)藥及重金屬污染，同時(shí)又洗得干凈，烹飪熟透。

為了健康的食用田雞，在食用田雞時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：

1、盡量避免吃野生田雞，選用人工養(yǎng)殖的田雞。

2、烹飪田雞時(shí)一定要高溫加熱，要煮熟煮透了才能吃。簡單地爆炒是不能完全殺死寄生蟲的。

3、切田雞時(shí)用過的刀具和砧板，一定要注意清洗干凈，做好消毒，否則容易污染其他的食物，從而患上曼氏裂頭蚴病。

眾所周知田雞體內(nèi)含有寄生蟲卵，多吃會(huì)影響人的身體健康，嚴(yán)重的甚至?xí)旧霞纳x病。而孕婦若常食用田雞，會(huì)增加母體和胎兒感染裂頭蚴寄生蟲的幾率，對(duì)孕婦和寶寶的健康帶來危害。

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