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記者 于江艷
從無到有，再到逐步壯大。短短兩三年間，和田商品兔年出欄量達到近3000萬只的規(guī)模。和田兔產(chǎn)業(yè)已成為當?shù)仂柟掏卣姑撠毠猿晒l(xiāng)村振興有效銜接的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
兔產(chǎn)業(yè)帶動農(nóng)民增收
新疆棗兔農(nóng)牧發(fā)展有限公司兔舍集中連片。記者 于江艷攝
位于和田縣布扎克鄉(xiāng)的一片戈壁灘上，新疆棗兔農(nóng)牧發(fā)展有限公司（以下簡稱棗兔農(nóng)牧）的標準化養(yǎng)殖圈舍，一眼望不到邊，這里兔子存欄量有20萬只，圈舍內(nèi)每只兔子都有單獨的“宿舍”，“宿舍”中間有托盤，托盤里有自動落下來的飼料，兔子隨時可進食，渴了就張嘴咬一咬旁邊的吸管飲水。
2019年12月6日，新疆棗兔農(nóng)牧發(fā)展有限公司員工帕木提·薩塔爾正在喂養(yǎng)兔子。記者 于江艷攝
棗兔農(nóng)牧是和田地區(qū)2019年招商引資來的企業(yè)，落地和田縣僅半年時間就建起標準化養(yǎng)殖圈舍，通過公司+合作社+農(nóng)戶的方式，帶動當?shù)?0余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)300多個合作社養(yǎng)殖兔子。“去年我在合作社認養(yǎng)了600只兔子，預計能掙到4000元，今年準備認養(yǎng)1000只。”和田縣布扎克鄉(xiāng)農(nóng)民扎克爾·拜爾地說。
墨玉縣天馭實業(yè)有限責任公司于2018年8月落戶墨玉縣，現(xiàn)在兔存欄量達10萬只，2021年出欄商品兔300萬只。“我們的兔子集中養(yǎng)殖在兔產(chǎn)業(yè)園，農(nóng)戶通過基地托養(yǎng)的方式從中分紅，或直接到兔產(chǎn)業(yè)園打工掙錢。”墨玉縣天馭實業(yè)有限責任公司辦公室主任康有才說，通過兔養(yǎng)殖和加工，帶動了1300位村民增收。
2019年4月25日，新疆昆侖綠源養(yǎng)殖科技有限公司兩名員工抱著可愛的兔子。記者 于江艷攝
2019年4月25日，新疆昆侖綠源養(yǎng)殖科技有限公司兩名員工正在給兔子投料。記者 于江艷攝
新疆昆侖綠源養(yǎng)殖科技有限責任公司是和田地區(qū)規(guī)模最大的兔養(yǎng)殖企業(yè)，目前兔存欄量達190萬只，2021年出欄商品兔1200萬只，通過公司+合作社+農(nóng)戶的形式，帶動皮山縣、和田縣、和田市、于田縣六七千名農(nóng)民增收。“一只商品兔養(yǎng)75天可出欄，每只商品兔有5—8元不等的利潤。”新疆昆侖綠源養(yǎng)殖科技有限責任公司總經(jīng)理張思文表示，養(yǎng)兔好比滾動存款，農(nóng)民可持續(xù)增收。
據(jù)和田地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，截至2021年底，和田地區(qū)兔存欄378.6萬只，2021年共出欄商品兔2893.4萬只，預計產(chǎn)值可達14.5億元，兔產(chǎn)業(yè)帶動了3.8萬人增收，人均增收6000元以上。
好政策吸引企業(yè)投資
據(jù)和田地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，目前和田地區(qū)規(guī)模養(yǎng)兔企業(yè)有13家，這些企業(yè)還在擴大養(yǎng)殖規(guī)模。“預計2022年和田地區(qū)商品兔出欄量將達4000萬只，2025年達6000萬只。”和田地區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師魏華說。 事實上，2018年以前和田地區(qū)沒有一家上規(guī)模的兔養(yǎng)殖企業(yè)，為啥最近幾年兔養(yǎng)殖企業(yè)陸續(xù)前來？ “和田地區(qū)氣候干燥，病害少，非常適合養(yǎng)殖兔子。南方經(jīng)常下雨，環(huán)境潮濕，兔子容易生病。”棗兔農(nóng)牧董事長王躍道出眾多企業(yè)前來投資的主要原因。
通過養(yǎng)殖兔子，皮山縣木奎拉鄉(xiāng)村民實現(xiàn)增收。記者 于江艷攝
目前，棗兔農(nóng)牧準備擴大養(yǎng)殖規(guī)模，預計2022年兔子存欄量將達到30萬只。 除了得天獨厚的氣候優(yōu)勢外，吸引山東、安徽、甘肅、重慶、四川等地企業(yè)到和田落戶養(yǎng)兔子，還離不開和田地區(qū)的政策支持。“自治區(qū)出臺產(chǎn)業(yè)配套支持資金，從2019年到2021年連續(xù)3年支持和田雞鴨鵝鴿兔驢羊和食用菌等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”魏華說。 具體到兔養(yǎng)殖，在種兔引進、飼草料調(diào)入、兔肉及產(chǎn)品外運出疆銷售方面，按照實際運費的50%給予運費補貼。同時，對企業(yè)和農(nóng)戶購買兔子給予養(yǎng)殖政策保險，財政給予60%補貼。一只種兔的保額是100元，保費費率3.2%，企業(yè)只需掏1.28元的保險費；一只商品兔的保額是30元，保費費率3%，企業(yè)或農(nóng)戶只需掏0.36元。 此外，政府還設立產(chǎn)業(yè)引導資金1億元，1:10撬動銀行貸款，助力規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)融資，貸款總規(guī)模可達10億元。 在政策支持下，和田地區(qū)兔產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步壯大，還吸引來中國長毛兔之鄉(xiāng)——山東省蒙陰縣企業(yè)前來投資。
洛浦縣長毛兔養(yǎng)殖基地的長毛兔。記者 于江艷攝
在洛浦縣的長毛兔養(yǎng)殖基地，和田洛健農(nóng)牧開發(fā)有限公司、和田昆昌農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司、和田冠科園農(nóng)牧開發(fā)有限公司3家企業(yè)的投資商均來自山東省蒙陰縣。“和田地區(qū)早晚溫差大，非常適合長毛兔生長，毛絨品質(zhì)高。”和田洛建農(nóng)牧開發(fā)有限公司總經(jīng)理薛麗君說。 經(jīng)測量，和田地區(qū)長毛兔兔毛平均細度15微米，比山東長毛兔毛細1—2微米。
和田洛建農(nóng)牧開發(fā)有限公司員工正在剪兔毛。記者 于江艷攝
強鏈延鏈補鏈兔產(chǎn)業(yè)
經(jīng)過兩三年發(fā)展，和田地區(qū)已形成種兔繁育、養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈。 記者從和田地區(qū)兔業(yè)協(xié)會了解到，目前中國兔子年出欄量達3億只左右，和田地區(qū)能占到10%的份額。 養(yǎng)這么多兔子，消費市場在哪兒？魏華說：“全國各地養(yǎng)的兔子大都賣到川渝地區(qū)，和田也不例外，90%以上的兔子都賣到了川渝。” 而在和田本地，兔肉消費剛剛興起，尚有一個消費習慣培養(yǎng)的過程。 為推廣兔肉美食，借助第九屆（2019）中國兔業(yè)發(fā)展大會在和田市舉辦的機遇，和田地區(qū)餐飲企業(yè)開發(fā)出幾十種兔肉菜品，除流行于川渝的麻辣兔、手撕兔外，還融合創(chuàng)新出獨具新疆特色的馕坑烤兔、玫瑰烤兔、兔肉抓飯等。 目前，在和田夜市上，烤兔子已成為一道經(jīng)典美食，還有一些大盤雞店將兔子與雞一起炒，創(chuàng)新出兔辣雞菜品，老百姓取諧音稱為“拖拉機”。此外四川省自貢市知名連鎖品牌芭夯兔也落戶和田市，銷售兔火鍋。 目前，墨玉縣天馭實業(yè)有限責任公司自建了食品加工廠，開發(fā)出兔頭、兔肉干等休閑食品，有麻辣、五香、藤椒三種口味，主要通過旅行社對外銷售，旺季時一天能賣出六七千只兔子。 “和田兔產(chǎn)業(yè)還需強鏈延鏈補鏈，未來我們將通過招商引資，引進兔肉精深加工企業(yè)，開發(fā)休閑食品，帶來更高附加值。”魏華表示。 同時，針對企業(yè)提出的飼草料不足問題，和田地區(qū)也拓寬思路出實招。一是和田地區(qū)有130萬畝小麥，小麥收割后，推廣種植復播玉米；同時還加大國有未利用地、撂荒地開發(fā)利用，預計可增加15.5萬畝飼草面積。二是通過國有企業(yè)異地流轉(zhuǎn)土地種草，目前已促成北屯市流轉(zhuǎn)1萬畝土地種草。 為解決種源問題，目前和田地區(qū)正跟中國農(nóng)業(yè)大學相關專家合作，培育出適合和田養(yǎng)殖的兔品種，預計到2025年左右將有1—2個新品誕生。
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