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By hanni曉曉美食

用料

• 梭子蟹 5只
• 生姜 1塊
• 小蔥 1顆
• 干紅辣椒 5個
• 生粉 1小碗
• 油 1大勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1大勺
• 鹽 1小勺
• 胡椒粉 2勺

做法步驟

1、冰鮮梭子蟹自然化凍

2、用清水洗凈即可

3、倒入胡椒粉、姜粉、料酒腌制15分鐘

4、準備蔥絲、姜絲，如可以吃了辣椒，?用干辣椒適量

5、梭子蟹沾上淀粉

6、鍋中倒油，把沾上淀粉的梭子蟹入鍋炸呈金黃色

7、盛盤中備用

8、鍋中倒入少許油，放蔥姜辣椒炒一下

9、倒入炸好的蟹，點少許醬油、鹽調味即可。

10、盛盤上桌。

梭子蟹的營養功效

梭子蟹，味咸；性寒。滋陰養血；解毒療傷。主血枯經閉；漆瘡；關節扭傷。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

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