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胡蘿卜素的作用,胡蘿卜素的作用和功效

胡蘿卜富含糖類、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分，素有“小人參”之稱。

在寒冷的冬天，用胡蘿卜燉粥，是一種非常營養、健康的吃法。今天就給大家推薦一道冬季養生滋補粥——小米胡蘿卜粥。

【小米胡蘿卜粥的做法】

材料：小米，胡蘿卜一個

做法：首先，先將胡蘿卜去皮洗凈切成小塊備用，然后，將小米洗干凈用清水洗干凈，放入胡蘿卜大火煮開，再者，轉小火繼續煮開，等待胡蘿卜煮爛即可以食用。

功效：

小米和胡蘿卜是天生一對，小米中富含大量的維生素和蛋白質等成分，營養價值比大米還要高，居糧食之首，小米胡蘿卜粥具有養胃暖胃，健脾胃的作用，每天晚上喝一碗，胃口越來越好，滋補身體，而且還能夠調理身體，對于一些身體虛弱的人可以試試。

其次，胡蘿卜有著小人參美譽，營養價值比白蘿卜還要高，能夠起到補中益氣，養腎補腎的作用，調理氣色，提高我們腎臟功能，讓你的氣色越來越紅潤，而且還能夠幫助改善睡眠，失眠好了，養心安神，讓你的睡眠質量得到提高，每天晚上一碗，讓你夜里越睡越香。

另外，除了上述的功效以外，胡蘿卜中富含豐富的胡蘿卜素，能夠作用于人們的眼睛，緩解眼部疲勞，讓你的雙眼明亮，視力越來越好，而且還能夠起到美容養顏，抵抗肌膚衰老的作用，誰喝誰健康，提高我們身體的抵抗力，勝過很多保健品。每天睡前喝一碗，身體更加健康！

來源：養身健康大師

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