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龍利魚和巴沙魚是一種魚嗎,龍利魚和巴沙魚有什么區(qū)別

吃魚的時(shí)候大家都很煩刺多，因此無(wú)刺的巴沙魚片和龍利魚片深受人們喜愛(ài)，特別是很適合小朋友吃，那么巴沙魚和龍利魚它們是一種魚嗎？

無(wú)刺的巴沙魚片和龍利魚片是一種魚嗎

正確答案：是不同的兩種魚。

解析：巴沙魚和龍利魚不是同一種魚，龍利魚是海魚，而且是我國(guó)比較常見(jiàn)的一種，跟比目魚發(fā)育過(guò)程類似，巴沙魚是淡水魚，鯰魚的一種，這兩種魚的口感很像。

巴沙魚是東南亞國(guó)家重要的淡水養(yǎng)殖品種，湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟(jì)魚類，該魚在生長(zhǎng)過(guò)程中，腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂，約占體重的58%。龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類，終年生活棲息在中國(guó)近海海區(qū)，具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點(diǎn)。

巴沙魚和龍利魚有哪些不同

1、價(jià)格不同

巴沙魚嚴(yán)重沖擊了龍利魚的市場(chǎng)，成本低，產(chǎn)量高。

2、體型不同

巴沙魚和龍利魚的區(qū)分就在于巴沙魚的個(gè)頭體型都比較大，龍利魚則是身材比較扁平，偏向于葉子的形狀，所以形態(tài)上很好區(qū)分。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，海魚通常不飽和脂肪酸要更多，而且我吃過(guò)的帶皮巴沙魚皮下有很厚一層脂肪，常溫也是白色，我可以肯定里面有很多飽和脂肪，因?yàn)椴伙柡椭镜蜏匾膊粫?huì)凝結(jié)，這也是為什么通常巴沙魚會(huì)去皮再賣，現(xiàn)在人誰(shuí)見(jiàn)了這一坨脂肪也沒(méi)胃口了。

龍利魚和巴沙魚是兩種不同的魚類，它們的共同點(diǎn)是肉質(zhì)白嫩、無(wú)肌間小刺、利于加工等，而且口感十分相似。因此，普通消費(fèi)者容易混淆。但是兩者價(jià)格相差不少。龍利魚在我國(guó)沿海均有出產(chǎn)，但是產(chǎn)量較小，價(jià)格較貴，目前市場(chǎng)價(jià)格約為200-350元/公斤。

巴沙魚大部分從越南進(jìn)口，人工養(yǎng)殖產(chǎn)量高，目前中國(guó)市場(chǎng)上的凍巴沙魚柳價(jià)格約20-50元/公斤。不少賣家會(huì)刻意強(qiáng)調(diào)自己產(chǎn)品之所以價(jià)格高，是因?yàn)橘u的是龍利魚而非巴沙魚。

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來(lái)源：閩南網(wǎng)

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