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?夏天的新疆,那可是瓜果飄香的好時(shí)節(jié)。特別是長(zhǎng)相圓滾滾、顏色金燦燦的哈密瓜。
提及哈密瓜,我們首先想到的肯定是哈密市,作為中國(guó)為數(shù)不多的以城市命名的水果,哈密瓜與生俱來(lái)就吸睛無(wú)數(shù)。
大家就好奇了,為何哈密瓜要以哈密市的名字命名呢?
第一種說(shuō)法是哈密市是哈密瓜的唯一原產(chǎn)地,既不包括鄯善,更不包括吐魯番,遂以哈密市的地名來(lái)命名土特產(chǎn)品;
第二種說(shuō)法是哈密的甜瓜在東漢永平年間成為了進(jìn)貢的異瓜種。至清代,哈密王將鄯善甜瓜作為珍品貢給康熙皇帝,倍受稱贊,受到康熙賞賜而賜名哈密瓜。
在民間還有諸多說(shuō)法,不管何種最正確,但無(wú)疑都代表著哈密瓜擁有著舉足輕重的份量。早在2009年03月30日,原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“哈密瓜”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),這種“橢圓形的瓜”逐漸聞名全國(guó)。
哈密所產(chǎn)的“甜瓜”為何獨(dú)得皇上恩寵呢?
味美爽口。
哈密瓜風(fēng)味獨(dú)特,瓜肉肥厚,清脆爽口。并且營(yíng)養(yǎng)豐富,含糖量最高達(dá)21%。
歷史悠久。
哈密市已有四千多年的栽培歷史,不僅是中國(guó)甜瓜栽培歷史最悠久,種植面積最大,品種資源最豐富,品質(zhì)最佳的地區(qū);還是世界甜瓜種植資源基地之一。
品種豐富。
哈密瓜的品種資源很豐富。按成熟期不同,分早熟、中熟和晚熟品種。
早熟的品種主要有黃旦子、納西甘、一包糖、包孜可口奇、石甜401等,其特點(diǎn)是皮薄肉細(xì),香味濃郁;
中熟品種主要有紅心脆,因其肉厚細(xì)膩、清香爽口而博得人們喜愛(ài);
晚熟品種主要有黑眉毛密極干、青麻皮密極干、炮臺(tái)紅、青皮紅肉、青皮冬瓜、黃皮白肉可口奇等。其特點(diǎn)是瓜肉呈淡青色,儲(chǔ)藏后肉質(zhì)由脆硬逐漸變得綿軟多汁、甜爽而又醇香。
營(yíng)養(yǎng)豐富。
哈密瓜含有4.6%-15.8%的糖分,纖維素2.6%-6.7%, 還有蘋(píng)果酸、果膠物質(zhì)、維生素A、B、C,尼克酸以及鈣、磷、鐵等元素。食用哈密瓜可以增強(qiáng)活力,清涼解暑,清熱利便,防病健身等諸多作用。
今年新疆哈密市的正宗哈密瓜即將上市,到時(shí)候大家一起來(lái)品嘗這美味吧!
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