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菜籽出油率,菜籽出油率最高多少

油菜籽曾經是中國最主要的油料作物，當時的植物油包括棉籽油、花生油、大豆油、和木本植物（油茶、核桃、藥籽、木籽油和漆籽油），隨著農業內部結構的不斷優化和改善，已經失去了主導地位，但在一些地區也是主要的油料作物。如何提高油菜籽出油率，也是一個大眾關注的熱門話題。

選用抗病性強、含油量高的高產品種，加強栽培管理，可以提高油菜籽出油率。

開花結果期施足硼肥和磷鉀肥，避免過分干旱，防治油菜菌核病和蚜蟲等病蟲害，增加開花結果數量，提高座果率、千粒重和含油量。適期收獲，避免碩果開裂和連陰雨爛籽。

去除雜質可以明顯提高油菜籽出油率。

油菜籽在收獲和晾曬過程中，不可避免會摻雜一些泥土、石子、秸稈和葉片碎末，在壓榨過程中就會吸附一部分油脂，從而降低了出油率。

解決方法：收獲回來的油菜不要連根拔起，避免泥土過多。將油菜莖稈攤放在篷布、塑料紙上面，也可以用水沖洗干凈水泥地面以后晾曬油菜籽，油菜籽脫粒以后盡快晾干，防止霉爛。將干燥的油菜籽用風扇分離外殼和秸稈以后，放在陰涼、通風和干燥的地方保存。

妥善保管油菜籽，可以提高出油率。

根據老農經驗，當年的油菜籽出油率高。趁熱入庫，防止油菜籽受潮，最好用塑料薄膜隔離潮濕空氣，防止返潮。

減少灰分，可以提高出油率。

壓榨以前，精選油菜籽，去掉雜質，然后用細篩過濾泥沙和灰分，然后用濕紗布反復揉搓油菜籽，減少油菜籽表面附著的粉塵。

采用熱軋法可以提高出油率。

先加入3%左右的水分，然后蒸炒20分鐘，散失掉水分，這個過程中要不停地翻炒，力爭受熱均勻。油菜籽變成黑色后，不可粘鍋或者過分延長蒸炒時間。趁熱壓榨，出油率最高。如果數量較多，可以對油菜籽進行保溫措施。

榨油機的軸承是否變型，直接影響出油率。

榨油機的軸承損耗較快，應該及時觀察和更換，否則壓榨受力不均勻，會嚴重影響出油率。

常規的油菜籽出油率也只有30-40%，想要提高油菜籽出油率，首先就要選用含油量高的品種，再加強栽培管理水平，減少泥土等雜質，采用熱軋法榨油，出油率可以提高50%以上。如果能夠生產出無公害油菜籽，價格就可以翻倍。

油菜產量較高，特別是雙低型雜交油菜，增產潛力更大。芥菜型油菜的菜籽油含有芥酸，風味獨特，價格更高，條件適合的地區可以放心大膽發展，絕對供不應求，你也可以試試。

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