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娃娃魚(yú)苗,娃娃魚(yú)苗多少錢(qián)一尾
娃娃魚(yú)歷史悠久，和恐龍同一時(shí)代，因而有“活化石”的美譽(yù)。而它營(yíng)養(yǎng)十分豐富，遠(yuǎn)高于燕窩、鮑魚(yú)、甲魚(yú)，因而在很長(zhǎng)時(shí)間里賣(mài)出了上千元高價(jià)。
然而，如今隨便在網(wǎng)上查詢價(jià)格，卻發(fā)現(xiàn)它已降至30-35元一斤，還不如牛肉價(jià)格高。很多人想不明白，原本天價(jià)的娃娃魚(yú)，為何遭遇了如今的困境？
01、人稱(chēng)“水中人參”
娃娃魚(yú)學(xué)名為大鯢，因可以發(fā)出嬰兒般的啼聲，這才稱(chēng)其為“娃娃魚(yú)”，不過(guò)它并不是魚(yú)，而是兩棲類(lèi)生物，其個(gè)頭比較大，體長(zhǎng)在50-80cm左右，最高重達(dá)100斤，頭部扁平，和魚(yú)類(lèi)相比有四肢。
娃娃魚(yú)皮膚為棕色、紅棕色，且有深色斑紋，腹部為灰白色，主要生活在巖洞內(nèi)。作為一個(gè)存活3.5億年的生物，娃娃魚(yú)絕不是善茬，它是兇猛的肉食生物，以魚(yú)蝦蟹等為食，其食性比較雜，因而可很好適應(yīng)各種環(huán)境而不滅絕。
娃娃魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求高，主要生長(zhǎng)在無(wú)污染的山澗洞穴。盡管娃娃魚(yú)的游動(dòng)速度較慢，但卻可通過(guò)潛伏，偽裝自己的身形，從而達(dá)到狩獵的目的。
那么，娃娃魚(yú)的繁殖水平如何呢？據(jù)悉，每年5-8月份為繁殖期，此時(shí)雄魚(yú)會(huì)為自己打造“洞房”，緊接著外出配偶，再將其引入“洞房”內(nèi)交配繁殖。
雌魚(yú)一次可產(chǎn)380-1500粒卵子，產(chǎn)卵后通常在水里孵化30-40天，但水溫低的地區(qū)，孵化期最高80天。
幼魚(yú)的孵化、成長(zhǎng)主要靠雄魚(yú)保護(hù)，雌魚(yú)在產(chǎn)卵后就會(huì)離去。但總得來(lái)說(shuō)，娃娃魚(yú)的存活率并不高。
娃娃魚(yú)也被稱(chēng)為“水中人參”，主因是它的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有著足量的氨基酸、蛋白質(zhì)，可食用可藥用，比起燕窩、鮑魚(yú)等營(yíng)養(yǎng)還要高。早在古代時(shí)，娃娃魚(yú)就被發(fā)現(xiàn)有藥用價(jià)值，食用其可美容也可滋補(bǔ)大腦。
02、曾一斤2000元
在70年代前，娃娃魚(yú)并沒(méi)有被人特別注意，當(dāng)時(shí)也就沒(méi)有太多偷獵者，但之后就不同了，因此娃娃魚(yú)成為高檔宴會(huì)和酒店的必備菜肴，其價(jià)格開(kāi)始水漲船高，使得一些人鋌而走險(xiǎn)偷獵。
這些偷獵者為了抓捕更多的娃娃魚(yú)，通常采用“下毒”等方式，嚴(yán)重破壞了娃娃魚(yú)的生存環(huán)境。
最初時(shí)，娃娃魚(yú)收購(gòu)價(jià)為5-10元，但當(dāng)時(shí)豬肉也才1元左右。很快，娃娃魚(yú)就漲至上百元一斤，這掀起了人們的四處抓捕，結(jié)果娃娃魚(yú)產(chǎn)量逐步減少，1988年時(shí)國(guó)家就將其列為二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。
90年代時(shí)，野生娃娃魚(yú)就鮮有蹤跡，其種族也面臨著瀕危之災(zāi)。而此時(shí)，黑市上野生大鯢一斤2000多元，但依舊有很多人搶著買(mǎi)。
自從野生的被抓得差不多后，人們又開(kāi)始了人工養(yǎng)殖，最早起源于1978年的桑植，當(dāng)時(shí)該縣就已展開(kāi)娃娃魚(yú)的馴養(yǎng)工作，2年后成功攻克這一技術(shù)。
不過(guò)在很長(zhǎng)時(shí)間里，人工養(yǎng)殖技術(shù)要求高、門(mén)檻高，資金投入也高。2000年時(shí)，此時(shí)人工養(yǎng)殖技術(shù)已成熟，但此時(shí)仍沒(méi)有多少人養(yǎng)殖，因此娃娃魚(yú)依舊吃香，前期投入搞養(yǎng)殖的人可謂是大賺一筆。
貴定的老蘇就是娃娃魚(yú)的飼養(yǎng)者，他見(jiàn)證了娃娃魚(yú)的繁華和衰落。他表示，早在2004年時(shí)，當(dāng)?shù)鼐徒ǔ闪宋髂献畲蟮鸟Z養(yǎng)基地，在政府的鼓勵(lì)下，很多人投入娃娃魚(yú)養(yǎng)殖中。
當(dāng)時(shí)一尾魚(yú)苗高達(dá)980元，起初是領(lǐng)導(dǎo)帶頭干，看到賺錢(qián)后大家才紛紛跟風(fēng)。當(dāng)時(shí)的老蘇先后創(chuàng)業(yè)8次均失敗，手上負(fù)債數(shù)萬(wàn)元，但還是貸款從事娃娃魚(yú)養(yǎng)殖。
2008年時(shí)，娃娃魚(yú)養(yǎng)殖進(jìn)入巔峰期，投入養(yǎng)殖的人均賺上大錢(qián)，老蘇養(yǎng)殖40尾魚(yú)，3年后長(zhǎng)至4斤，賣(mài)出20萬(wàn)元，這讓他激動(dòng)不已，決定擴(kuò)大規(guī)模，并再次賺上大錢(qián)，最高時(shí)娃娃魚(yú)一斤2000元。
而此時(shí)他所在的巖下鄉(xiāng)，原本是貧困鄉(xiāng)，但通過(guò)養(yǎng)殖娃娃魚(yú)，家家蓋上小洋樓，買(mǎi)上汽車(chē)。
03、今爛大街
但眼看養(yǎng)殖規(guī)模加大，老蘇就斷定要不了幾年，娃娃魚(yú)價(jià)格大跌。果不其然，2013年時(shí)，全國(guó)娃娃魚(yú)價(jià)格大跌，從上一年的1200-1500元跌至500-800元，14年時(shí)跌至300元，2016年時(shí)跌至100元。
隨著價(jià)格大跌，老蘇和其他養(yǎng)殖戶只好紛紛將手里的娃娃魚(yú)賤賣(mài)，再次背包外出打工或創(chuàng)業(yè)。
時(shí)間來(lái)到了2022年，人工娃娃魚(yú)已降至30多元一斤，網(wǎng)上到處是販賣(mài)的信息，且包活到家。安徽的王女士說(shuō)，本想買(mǎi)上一條給孩子補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，沒(méi)想價(jià)格已跌至30元一斤，比牛肉還便宜。
為何娃娃魚(yú)跌落神壇？娃娃魚(yú)行情走跌，其實(shí)說(shuō)到底是養(yǎng)殖規(guī)模加大，再加上養(yǎng)殖技術(shù)成熟，養(yǎng)殖難度降低，存活率增加，上市量增多，市場(chǎng)進(jìn)入飽和期。
同時(shí)，不少消費(fèi)者表示，娃娃魚(yú)的口感不比從前，肉質(zhì)并不是那么嫩，很多人吃了后失望不已，因而消費(fèi)熱情降低，對(duì)此大家怎么看？
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