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我十分欣賞牛反芻的樣子。那是一種非常悠閑的慢條斯理的過程。我不知道它是怎樣把裝在胃里的東西又運到口里來的——它好像伸了一下脖子,并且有一個短暫的停頓時間,只見一團東西急速地運動,在牛的那條松弛的嗉子里“走”上來。那是經過初次加工的“半成品”,這次牛是要精細加工了。它咀嚼著,也慢慢品味著。這是牛最愜意的時候。當然,這要有充足的時間和極其平和的心態。牛在慢慢地咀嚼著,品味著,享用著。
吃的是草,是粗纖維的植物。牙齒的咀嚼是純物理的力學過程。這時,牛是清閑的,雖然有一條繩子羈絆著它,如果牛想動的話,也只有繩子那么長的半徑。那根柱子,所起得作用比最忠實的仆人還要忠實。大概牛也不可能有什么別的心思,因為這就太好了。看,底下有一層松軟的土,躺在上面很舒服。嘴里咀嚼著那些“半成品”的東西,慢慢的咀嚼加品味,或者品味加咀嚼,太愜意了,這豈不是牛最好的時光?
牙齒切割研磨著,充滿酶的唾液攪拌著,形成了粘稠的糊狀。這時候,牛一用力,只聽“咚”的一聲,那團狀的東西就下去了。那“咚”的聲音好像有一定的彈性,下去的力度干凈利索,絕不拖泥帶水,牛的脊背好像微微震顫了一下。下去的距離好像很深,使人想象牛的胃囊肯定是個大家伙,大得深不見底。在這個過程中,我想,牛應該是非常滿足的。看它的眼睛,溫順而淡定;田間勞作所帶來的疲憊,也在它的慢條斯理的咀嚼中漸漸的恢復過來。
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