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虹鱒魚養(yǎng)殖,虹鱒魚養(yǎng)殖條件
前言：
虹鱒屬鮭科魚類，喜歡跳躍，上鉤后會(huì)激烈拼搏，原生活于北美北部和太平洋西岸，后來(lái)被很多國(guó)家引入養(yǎng)殖。虹鱒喜棲息于湖泊和急流，體色不但鮮艷，而且體上還布有小黑斑。因?yàn)楹琪V魚的體側(cè)有一紅色帶，狀如彩虹，因此便有了“虹鱒”這美麗的名字。
“水中人參”虹鱒生存條件高，關(guān)鍵做好這幾步，塘養(yǎng)照產(chǎn)出珍貴品
一、虹鱒魚生物學(xué)特性的認(rèn)識(shí)
（一）、生活習(xí)性
1.水溫 虹鱒屬于冷水性生活的魚類，對(duì)于生長(zhǎng)水質(zhì)要求比較高，通常會(huì)在水質(zhì)澄清、具備沙礫底質(zhì)、氧氣充足的流水中生活。其生活水溫一般為5～24℃之間，適宜水溫為7～18℃，而最適宜的生長(zhǎng)水溫則為13～18℃。
虹鱒魚在適宜生長(zhǎng)的水溫條件范圍內(nèi)，生長(zhǎng)迅速，攝食旺盛，機(jī)體并能保持良好的新陳代謝狀態(tài)。當(dāng)生活水體溫度低于7℃或高于20℃時(shí)，虹鱒的攝食就會(huì)停止，機(jī)體也會(huì)因此慢慢衰竭直至死亡。在水量充沛、溶氧量充足的天然生活水域中，虹鱒可以忍受24℃以上的水溫，而在人工養(yǎng)殖場(chǎng)的條件下，水溫在22℃左右就會(huì)有致死的危險(xiǎn)。
2.水體流速 虹鱒魚具有喜逆流和喜氧的生活習(xí)性，在水流刺激下不僅能加速其體內(nèi)物質(zhì)的代謝，而且能將生活水域中的排泄物帶走。所以應(yīng)不斷給其供給清新而富含溶氧的水流，以滿足虹鱒魚對(duì)氧的生活需求。2～3cm/s是虹鱒生活水體的最適宜流速。
3.溶氧量 虹鱒生活的水體溶氧量在5mg/L以上為一般要求。要使虹鱒生長(zhǎng)良好，水中溶氧量最好控制在6mg/L以上；當(dāng)溶氧量在9mg/L以上時(shí)，虹鱒食欲旺盛、生長(zhǎng)快速。而生活水體溶氧量低于5mg/L時(shí)，虹鱒的呼吸頻率便會(huì)加快，呼吸困難；低于4.3mg/L時(shí)，虹鱒在注水部持續(xù)很長(zhǎng)的時(shí)間密集，魚頭頂部呈現(xiàn)黃色，鰓蓋外張，也即為虹鱒“浮頭”，同時(shí)出現(xiàn)死亡；當(dāng)?shù)陀?mg/L是，該值為夏季虹鱒的致死濃度，虹鱒就會(huì)出現(xiàn)窒息而導(dǎo)致大批死亡。
4.水質(zhì)指標(biāo) 虹鱒喜歡生活在清凈而透明的水體環(huán)境中。在復(fù)雜的生長(zhǎng)環(huán)境下，水中的懸浮物落于鰓上就能導(dǎo)致其呼吸困難，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致窒息。虹鱒在混濁的水中攝食停止，生長(zhǎng)受阻，以致死亡。混濁水體對(duì)幼魚的影響更大，暴雨和洪水期的濁水能增多稚魚和幼魚死亡數(shù)量。除受溫度和氧氣的影響外，虹鱒對(duì)生活水質(zhì)的指標(biāo)具備一定的要求。虹鱒一般可生存在pH值為5.5～9.2之間的水體中，而最適生活的pH值為6.5～6.9。另外，虹鱒對(duì)鹽度的適應(yīng)能力會(huì)隨不同生長(zhǎng)階段的生長(zhǎng)個(gè)體的增長(zhǎng)而不斷增強(qiáng)，一般的稚魚能適應(yīng)0.5％～0.8％鹽度，當(dāng)年的魚能在1.2％～1.4％鹽度的水中生長(zhǎng)。通常體重有35g以上的虹鱒個(gè)體經(jīng)半咸水過(guò)渡后，即可適應(yīng)海水的生活。
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（二）、食性
虹鱒屬于食肉性的魚類，主要以陸生或水生的昆蟲類、甲殼蟲類、貝類、小魚蝦及魚卵為食，同時(shí)也會(huì)吃食水生植物的葉片和種子。幼魚期一般以水體中的枝角類和毛翅目、鞘翅目、蜻娗目水生昆蟲等底棲動(dòng)物、浮游動(dòng)物為主食。虹鱒常年均需要攝食，甚至在產(chǎn)卵期亦捕食不斷。在人工飼養(yǎng)的條件下，人工配合飼料虹鱒也能很好地?cái)z食。虹鱒的日常攝食量常常會(huì)隨著環(huán)境溫度、溶氧量等生態(tài)條件的變化而而受到影響。
虹鱒的生長(zhǎng)情況會(huì)受到水溫、環(huán)境條件、給餌量的變化不同而有很大的差異。在適宜的生態(tài)條件下，虹鱒常年均可生長(zhǎng)。當(dāng)水溫在14℃的條件下，滿一年的虹鱒體重通常可達(dá)100～200g，滿兩年則可達(dá)400～1000g，而滿三年則可達(dá)到1000～2000g的體重。在9℃的水體溫度條件下，滿一年的虹鱒體重可達(dá)41～51g，滿兩年體重可達(dá)210～310g，滿三年則可達(dá)到810～1100g的體重。另外，虹鱒的壽命一般長(zhǎng)為8～11年。
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二、養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)
虹鱒人工養(yǎng)殖一般采取高密度流水的飼養(yǎng)辦法，所以水流量的大小就決定著養(yǎng)殖水面的規(guī)模。正常情況下建設(shè)600㎡養(yǎng)殖水面，每秒的注水量至少要有100L才能保證水體的日常交換量。凡常年水溫保持在7～20℃、溶氧量在5mg/L以上、pH在6.5～8、水質(zhì)清新的地方均可修建虹鱒魚場(chǎng)。
通常魚苗池的面積為10～30㎡，魚種池面積30～50㎡，成魚養(yǎng)殖池面積100㎡左右。長(zhǎng)、寬比例一般以6：1～7.5：1為宜。水流暢通，保證水體不留死角充分交換更新。每個(gè)養(yǎng)殖池需建進(jìn)、排水口和排污口各一個(gè)。安裝攔魚柵，選用網(wǎng)目的大小應(yīng)根據(jù)各功能池魚體的大小來(lái)確定，以不影響水流量且不逃魚為宜。養(yǎng)殖池底部設(shè)置一定的坡度，進(jìn)水口應(yīng)高于養(yǎng)殖水面。水泥養(yǎng)殖池的內(nèi)壁、池底可用水泥抹光滑，以防虹鱒逃離。新建的水泥養(yǎng)殖池要用清水浸泡30天左右并不時(shí)更換，最后需經(jīng)消毒處理后方可使用。
三、成魚的養(yǎng)殖
在條件允許的情況下放養(yǎng)量同生產(chǎn)量成正比，放養(yǎng)量可根據(jù)魚種的規(guī)格、計(jì)劃產(chǎn)量、成魚計(jì)劃、上市規(guī)格、成活率、增肉倍數(shù)、水源條件、水溫、餌料和養(yǎng)殖技術(shù)來(lái)確定。當(dāng)魚種規(guī)格為50～100g時(shí)，放養(yǎng)量則為150～200尾/㎡；魚種規(guī)格為100～150g，放養(yǎng)量改為100～150尾/㎡。成魚養(yǎng)殖的水深為60～80cm，每日投餌2～3次，日投餌率不超過(guò)3％。飼料的直徑大小為4～8mm為好。
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四、飼料
虹鱒養(yǎng)殖投喂可配合顆粒料，在不同的養(yǎng)殖階段，飼料中粗蛋白質(zhì)的含量以及飼料中動(dòng)物性蛋白質(zhì)成分含量要求不同。
（1）.苗種培育階段 飼料中粗蛋白質(zhì)的含量為45％～50％以上，魚粉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)成分的要求較高，不得少于60％。
（2）.成魚養(yǎng)殖階段 飼料中粗蛋白質(zhì)含量不小于40％，可增加飼料中植物性蛋白的比例，魚粉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)的含量40％左右。要求飼料無(wú)霉變、無(wú)變質(zhì)，飼料顆粒大小應(yīng)根據(jù)各養(yǎng)殖階段魚體的大小確定，以適口為宜。
投餌時(shí)間一般安排在早晨8點(diǎn)左右、下午的5～6點(diǎn)時(shí)間段內(nèi)進(jìn)行。投喂時(shí)應(yīng)堅(jiān)持“四看”，即看質(zhì)、看氣候、看天氣、看魚的活動(dòng)情況，和定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位的“四定”原則，按需投喂，以吃八成飽為好。用手撒投喂餌料應(yīng)先慢后快再慢，先中間后兩邊，所投餌料拋灑面要大而均勻。
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五、常見(jiàn)病害防治
1、細(xì)菌性鰓病
（1）.癥狀 病魚食欲不振，游泳緩慢或離群獨(dú)游，發(fā)病初期鰓部出血，黏液過(guò)多，鰓絲腫脹。嚴(yán)重時(shí)菌體覆蓋整個(gè)鰓表面，鰓蓋不能完全閉合。鰓細(xì)胞死亡，潰爛。一般在仔魚期易發(fā)生本病，體重3g左右時(shí)最易發(fā)病。
（2）.防治 可用1mg/L的呋喃唑酮洗浴1小時(shí)，或1mg/L孔雀石綠洗浴1小時(shí)；每公斤體重用氯霉素或四環(huán)素50mg制成藥餌，投喂5～7天。
2、傳染性胰壞死病（IPN）
（1）.癥狀 病魚體色發(fā)黑，腹部膨脹，眼球突出，鰭呈白色，鰓絲淡紅，腸道無(wú)食物且充滿白色黏液，肝灰白或充血。魚旋轉(zhuǎn)狂奔，上下竄動(dòng)，幽門垂出現(xiàn)凝血塊。當(dāng)水溫在13～15℃時(shí)易發(fā)本病。此病分為急性和慢性兩種，開(kāi)食2月齡的苗種常引起急性批量死亡。慢性癥狀主要危害4～8月齡的稚魚，發(fā)病期可持續(xù)兩個(gè)月。當(dāng)水溫在10～12℃時(shí)死亡率可高達(dá)80％～100％。
（2）.防治 目前還沒(méi)有對(duì)癥的治療方法，只有加強(qiáng)預(yù)防，一般用1/2000～1/500的福爾馬林消毒魚池和生產(chǎn)用具，魚苗在5g以下時(shí)采用低溫飼養(yǎng)可有效減輕病毒的發(fā)生。該病的發(fā)生與水溫有密切相關(guān)，8℃以下和15℃以上不易發(fā)病，因此，可用調(diào)節(jié)水體溫度的方法來(lái)預(yù)防此病發(fā)生。
3、膚霉病
（1）.癥狀 發(fā)病初期，病魚鰭端或體表出現(xiàn)白點(diǎn)，迅速蔓延，形成棉絮狀的菌絲。菌絲深入表皮進(jìn)入肌肉組織，引起肌肉潰爛壞死。同時(shí)，魚體分泌大量的黏液，呈現(xiàn)焦躁不安。
（2）.防治 食鹽水洗浴：幼魚1％食鹽水洗浴20分鐘；成魚2.5％食鹽水洗浴10分鐘。4/10000食鹽水和4/10000小蘇打合劑洗浴1小時(shí)。
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4、粒球黏細(xì)菌病（爛鰭病）
（1）.癥狀 常發(fā)生在密養(yǎng)的當(dāng)年虹鱒的背鰭、尾鰭上。先是背鰭、尾鰭、腹鰭外緣上皮增生變白，逐漸向基部擴(kuò)展，最后鰭組織腐爛，鰭條外露。夏季流行，水溫在15℃以上時(shí)發(fā)病。
（2）.防治 發(fā)現(xiàn)鰭條發(fā)白時(shí)，要立即調(diào)整養(yǎng)殖密度，加大注水量，增喂肌醇和富含亞麻酸的豆油、魚油。也可用抗生素拌餌投喂，大黃加土霉素（每公斤魚用2.5克大黃加50mg土霉素）拌餌連續(xù)投喂一周。藥物洗浴可用氯霉素10mg/L洗浴30分鐘；或用痢特靈1mg/L洗浴1小時(shí)。為了預(yù)防此病發(fā)生，當(dāng)水溫較高時(shí)應(yīng)避免網(wǎng)捕。
5、弧菌病
（1）.癥狀 此病是對(duì)虹鱒危害極大的一種疾病，流行于晚春和秋季，發(fā)病水溫在10℃以上。虹鱒發(fā)病初期體表鰭基逐漸變黑，攝食量下降，離群獨(dú)游，眼球突出，鰭基、肛門、體表出血。嚴(yán)重時(shí)，表皮潰破，腸道充血、缺乏彈性，眼球白濁或出血，脾、腎腫大。
（2）.治療 口服磺胺類藥物，每公斤魚體重投藥量為75～100mg，與飼料充分混合連喂一周。
6、傳染性造血組織壞死病（IHN）
（1）.癥狀 病魚體色發(fā)黑，游動(dòng)緩慢，腹部膨大，肛門拖著糞便。病毒最初在造血組織增生，其后侵襲到內(nèi)臟，引起鰓絲、肝、脾、腎等處貧血，體側(cè)肌肉及腸道充血。體表有出血現(xiàn)象是該病的明顯特征，尤其在較小的仔魚臀鰭上更為突出。受病毒危害的多為0.2～0.6g的仔魚，死亡率可高達(dá)50％～80％。
（2）.防治 病毒繁殖的適溫為8～10℃，15℃以上時(shí)停止繁殖，因此可將發(fā)病初期的病魚放到水溫18℃左右的水中飼養(yǎng)4～6天可防治該病。發(fā)病魚卵可用50mg/L的有機(jī)碘消毒15分鐘后隔離飼養(yǎng)以避免病毒感染，也可用2％食鹽水洗浴5～10分鐘，連續(xù)2~3次。
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7、潰性皮膚壞死病（UDN）
（1）.癥狀 損傷局限于皮膚，多在頭部出現(xiàn)小灰色區(qū)，接著表皮脫落，后期霉菌侵入，與水霉病并發(fā)。
（2）.防治 水溫低于10℃時(shí)易暴發(fā)此病，應(yīng)加強(qiáng)綜合防治措施，增喂復(fù)合維生素和維生素C，在發(fā)病早期按3mg/公斤氯素藥餌投喂。遍灑0.5mg/L孔雀石綠溶液，防止并發(fā)水霉病。
8、小瓜蟲病
（1）.癥狀 該病主要危害稚魚，病魚體表、鰓瓣肉眼可見(jiàn)白色小點(diǎn)狀囊皰。
（2）.防治 1/4000福爾馬林洗浴40分鐘，2天1次，連續(xù)3次。
9、三代蟲病
（1）.癥狀 三代蟲主要寄生在體表、鰓，損傷表皮和鰓組織，使魚極度不適。魚種、成魚寄生有三代蟲時(shí)，體表有一層灰白黏液，食欲減退，呼吸困難。
（2）.防治 可用20mg/L.高錳酸鉀溶液浸洗20～30分鐘或用1％氨水浸洗。
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10、黏泡子蟲病（瘋狂病，回轉(zhuǎn)病）
（1）.癥狀 該病通常發(fā)生在魚體受傷之后。以急性經(jīng)過(guò)時(shí)，病魚回旋游泳或垂直掙扎，有的側(cè)向一邊游冰打轉(zhuǎn)，失去攝食能力而死亡。慢性經(jīng)過(guò)時(shí)，病魚呈波浪狀旋轉(zhuǎn)游動(dòng)，體力疲乏，食欲減退，消瘦。
（2）.防治 在攝食幾周到4個(gè)月期間的仔魚極易感染，由于黏孢子蟲具有堅(jiān)厚的殼，用藥物治療比較困難。因此，在管理上要應(yīng)做到：發(fā)現(xiàn)病魚、死魚及時(shí)撈出，病魚不能拋在魚塘附近，要進(jìn)行燒毀或深埋等的無(wú)公害化處理。
11、營(yíng)養(yǎng)性肝脂肪變性病
（1）.病因 連續(xù)投喂脂肪氧化的飼料，使用劣質(zhì)魚粉、霉變結(jié)塊的飼料，飼料中缺乏維生素或維生素不全，飼料中糖類含量過(guò)高。
（2）.癥狀 飼料系數(shù)增大，病魚生長(zhǎng)緩慢，食欲低，體色發(fā)黑，鰓絲顏色變淡；肝呈土黃色或淡褐色，有血斑；膽囊腫大，變黃，半透明；腸道充血、潰瘍，有黃色黏液。
（3）.防治 改善飼料質(zhì)量，增喂復(fù)合維生素特別是維生素E和膽堿，有條件可增喂生鮮動(dòng)物的肝臟。
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六、虹鱒魚病的綜合防治措施
（1）.魚苗應(yīng)選用個(gè)體較大、體質(zhì)健壯、抗病能力強(qiáng)的優(yōu)良品種。
（2）.提高池水溶氧量，保持水體清潔衛(wèi)生 尤其在夏季，要適時(shí)增氧，增加水體溶氧量，防止魚種浮頭。
（3）.日常投喂新鮮、適口的全價(jià)配合顆粒飼料 嚴(yán)禁使用質(zhì)次、霉變的飼料。
（4）.堅(jiān)持魚體入池前的消毒殺菌工作 發(fā)病季節(jié)或定期還要進(jìn)行水體消毒，消滅殘留水體中的病原體，適時(shí)投喂藥餌進(jìn)行預(yù)防。
（5）.加強(qiáng)日常巡查 發(fā)現(xiàn)病情及時(shí)診治，并把病魚隔離飼養(yǎng)。若營(yíng)養(yǎng)性的疾病可從改善日飼入手，改喂質(zhì)優(yōu)、適口、新鮮、營(yíng)養(yǎng)全面的飼料。
（6）.可用中藥預(yù)防 在日飼中適量添加大黃粉等，可有效預(yù)防寄生蟲和細(xì)菌性疾病的發(fā)生。
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