亚洲成av人电影,成人性生交大片免费看在线播放,精品日韩欧美,国产精品麻豆99久久久久久

食用蝸牛,，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹，讓更多的人可以參考:食用蝸牛,。

食用蝸牛,

法國蝸牛，并非一般在花園中找到，帶著斑點(diǎn)的那一種。它顏色漆黑，殼較平坦，也不像我們的田螺，大約分為三種：

一、Escargot de Bourgogne，它是勃根地Burgundy的蝸牛，多數(shù)野生，非常巨大，用來裝進(jìn)罐頭輸出口。

二、Petit Gris是小灰的意思，長于法國南部，較勃根地雜產(chǎn)的小。在各地菜市場都能買到新鮮的。

三、Escargot Achatine是非洲的大蝸牛，來自東非，亞洲亦多，當(dāng)今大量由中國進(jìn)口，用來假扮勃根地蝸牛，肉質(zhì)最為粗糙。

吃蝸牛的話，最好就是去法國了，除法國之外，都是罐頭的，買不到新鮮蝸牛。

名字聽起來可怕，但蝸牛的肉異常甜美，吃過了會上癮。做法很簡單，通常用法國Opinel小刀把肉挖出，洗凈之后用鹽和胡椒腌之，有時(shí)也會加些百里香和紅辣椒粉。

空殼多次清濯，用力刮去殼上雜質(zhì)，再把蝸牛肉填回殼中。

最正宗的做法要用葡萄藤來燒，它能保持一定的溫度，也不會一下子熄滅。當(dāng)蝸牛被燒時(shí)，會吐出白色的汁，火漸猛，汁變成黃，最后呈褐色，表示已經(jīng)可以吃了。

傳統(tǒng)的做法是一邊燒蝸牛，一邊烤一塊帶肥的培根，讓培根流出來的油滲進(jìn)蝸牛里，這么一來味道更錯綜復(fù)雜。

搬進(jìn)餐廳后，就發(fā)明了一個碟子，有半打及十二只的洞。肉挖出后用百里香腌制，再用大蒜及牛油來煎半熟，最后填回殼，再拿到焗爐中焗。

有些廚子擔(dān)心蝸牛肉跑出來，或者汁流掉，就把香草和面包碎拌起，抹在蝸牛口塞緊，這種做法不好吃，享受不到蝸牛的原味。

吃時(shí)有兩種道具，一是由兩個半圓形的鐵匙制成的夾子夾殼，叫為Tongs；一是鐵叉，較一般的三叉小，只有兩叉，用來取肉。

在鄉(xiāng)下吃燒或焗蝸牛時(shí)，不供應(yīng)夾子，那怎么辦？別擔(dān)心，把面包皮撕來當(dāng)成夾子鉗蝸牛殼，就不會燙傷手指了。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是食用蝸牛,詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。