小米產(chǎn)地,,36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿?xì)的介紹,讓更多的人可以參考:小米產(chǎn)地,。
大家好,我是大磊,今天給大家分享關(guān)于小米的美食知識。
俗話說得好:養(yǎng)生之道,五谷為先;五谷雜糧,小米為王。
作為中國最古老的食材之一,小米不僅是擋饑耐餓的雜糧食物,也是釀酒的好東西。富含的營養(yǎng)物質(zhì),滋養(yǎng)人的血氣,曾被稱為代參湯。
很多人在家做早餐喜歡熬小米粥,小火慢慢煮,直到上面飄著的一層米油,細(xì)膩,粘稠,老人和小孩子喝了都非常好。
那么如此優(yōu)秀的食材,又該如何挑選呢?今天給大家介紹中國5大名小米,您再到超市里, 總有一款可以選擇。建議先收藏,以備不時之需。
都說敖漢雜糧,悉出天然。有一首歌謠專門描寫的敖漢小米:敖漢姑娘美,敖漢小米香,八千年歷史,八千年故鄉(xiāng),米米是金珠,粒粒潔純香,金黃色的米,金黃色的湯……
敖漢旱坡地生長的谷子,不倒伏又抗干旱,適應(yīng)力很強,脫粒出的小米顆粒又圓又大,煮好之后晶瑩透明。
山西可以說是小米的故鄉(xiāng),從吃米的歷史來看,大約有一萬年了。濁漳河源頭產(chǎn)的小米就是家喻戶曉的“沁州黃”,是沁縣三大寶之一。
沁州黃小米中的脂肪、蛋白質(zhì)、可溶糖等都高于一般的大米白面,煮好之后的清香,也是其他小米不能比的。
黑土地不僅產(chǎn)出了好吃的五常大米,還有肇東小米。肇東珍貴的寒地黑土,肥力強勁,弱堿性水資源+適宜的氣候條件,造就了肇東堿香小米。
肇東小米煮粥時顏色金黃,米油豐富,口感粘稠順滑;煮飯食用,軟綿順口,咀嚼時米香四溢。是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
金谷小米雖是山東名產(chǎn)品,卻僅產(chǎn)于金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的馬坡一帶。這里獨特的土壤條件和生長環(huán)境,自然形成了金谷米色金黃,性粘味香,米質(zhì)優(yōu)異,營養(yǎng)豐富。但是產(chǎn)量不高,很多人不容易買到,所以是十分珍貴的食材了。
金谷小米煮粥非常好喝,性粘湯濃,油而不膩,濃郁的清香,還有熱補、潤腸的功能,是產(chǎn)婦、幼兒及老人的絕佳補養(yǎng)品。
陜西省榆林市米脂縣是典型的丘陵溝壑地形,適宜谷子的生長,米脂的小米,顆粒圓大,粘糯爽口,色澤呈金黃色,相比山東金谷小米,產(chǎn)量高,容易買到,沒吃過的可以買來試試。是我們國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,吃著絕對的放心。
米脂小米可以蒸飯,煮粥,還可以釀酒和釀醋。小米酒口感香醇濃郁,口感不輸其它酒。
吃小米需要注意的3點:
● 煮粥時,想要得到營養(yǎng)的米油,所用的鍋具必須刷干凈,不能有油污。煮的過程最好用小火慢熬,不能添加任何佐料。
● 蒸飯時,不建議全部用小米,注意搭配其他的食物,這樣口感更好,營養(yǎng)均衡。
● 吃五谷雜糧類,新鮮很重要。不建議囤得太多,新鮮的小米營養(yǎng)價值和口感會更好,陳舊小米可能會引發(fā)胃潰瘍。
好了,關(guān)于小米的美食小知識就分享到這里,你還知道哪些比較好吃的小米嗎?歡迎在評論區(qū)補充和留言,感謝您的閱讀,我們下期再見。
總結(jié):以上內(nèi)容就是小米產(chǎn)地,詳細(xì)介紹,如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣,可以咨詢客服或者文章下面留言,我們會第一時間給您項目的反饋信息。