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小米產(chǎn)地,

大家好，我是大磊，今天給大家分享關(guān)于小米的美食知識。

俗話說得好：養(yǎng)生之道，五谷為先；五谷雜糧，小米為王。

作為中國最古老的食材之一，小米不僅是擋饑耐餓的雜糧食物，也是釀酒的好東西。富含的營養(yǎng)物質(zhì)，滋養(yǎng)人的血氣，曾被稱為代參湯。

很多人在家做早餐喜歡熬小米粥，小火慢慢煮，直到上面飄著的一層米油，細(xì)膩，粘稠，老人和小孩子喝了都非常好。

那么如此優(yōu)秀的食材，又該如何挑選呢？今天給大家介紹中國5大名小米，您再到超市里， 總有一款可以選擇。建議先收藏，以備不時之需。

一：內(nèi)蒙古敖漢小米

都說敖漢雜糧，悉出天然。有一首歌謠專門描寫的敖漢小米：敖漢姑娘美，敖漢小米香，八千年歷史，八千年故鄉(xiāng)，米米是金珠，粒粒潔純香，金黃色的米，金黃色的湯……

敖漢旱坡地生長的谷子，不倒伏又抗干旱，適應(yīng)力很強，脫粒出的小米顆粒又圓又大，煮好之后晶瑩透明。

二：山西沁州黃小米

山西可以說是小米的故鄉(xiāng)，從吃米的歷史來看，大約有一萬年了。濁漳河源頭產(chǎn)的小米就是家喻戶曉的“沁州黃”，是沁縣三大寶之一。

沁州黃小米中的脂肪、蛋白質(zhì)、可溶糖等都高于一般的大米白面，煮好之后的清香，也是其他小米不能比的。

三：黑龍江肇東小米

黑土地不僅產(chǎn)出了好吃的五常大米，還有肇東小米。肇東珍貴的寒地黑土，肥力強勁，弱堿性水資源+適宜的氣候條件，造就了肇東堿香小米。

肇東小米煮粥時顏色金黃，米油豐富，口感粘稠順滑；煮飯食用，軟綿順口，咀嚼時米香四溢。是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

四：山東金谷小米

金谷小米雖是山東名產(chǎn)品，卻僅產(chǎn)于金鄉(xiāng)縣馬廟鎮(zhèn)的馬坡一帶。這里獨特的土壤條件和生長環(huán)境，自然形成了金谷米色金黃，性粘味香，米質(zhì)優(yōu)異，營養(yǎng)豐富。但是產(chǎn)量不高，很多人不容易買到，所以是十分珍貴的食材了。

金谷小米煮粥非常好喝，性粘湯濃，油而不膩，濃郁的清香，還有熱補、潤腸的功能，是產(chǎn)婦、幼兒及老人的絕佳補養(yǎng)品。

五：陜西米脂小米

陜西省榆林市米脂縣是典型的丘陵溝壑地形，適宜谷子的生長，米脂的小米，顆粒圓大，粘糯爽口，色澤呈金黃色，相比山東金谷小米，產(chǎn)量高，容易買到，沒吃過的可以買來試試。是我們國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，吃著絕對的放心。

米脂小米可以蒸飯，煮粥，還可以釀酒和釀醋。小米酒口感香醇濃郁，口感不輸其它酒。

吃小米需要注意的3點：

● 煮粥時，想要得到營養(yǎng)的米油，所用的鍋具必須刷干凈，不能有油污。煮的過程最好用小火慢熬，不能添加任何佐料。

● 蒸飯時，不建議全部用小米，注意搭配其他的食物，這樣口感更好，營養(yǎng)均衡。

● 吃五谷雜糧類，新鮮很重要。不建議囤得太多，新鮮的小米營養(yǎng)價值和口感會更好，陳舊小米可能會引發(fā)胃潰瘍。

好了，關(guān)于小米的美食小知識就分享到這里，你還知道哪些比較好吃的小米嗎？歡迎在評論區(qū)補充和留言，感謝您的閱讀，我們下期再見。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是小米產(chǎn)地,詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。