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葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發(fā)現(xiàn)于第三紀(jì)地層中，說明當(dāng)時(shí)已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄品種很多，全世界約有8000多種，我國現(xiàn)有700多種。但在我國生產(chǎn)上較大面積栽培的品種只有40-50個(gè)。

葡萄的營養(yǎng)成分葡萄不僅味美可口，而且營養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當(dāng)多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質(zhì)鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有裨益。

一、葡萄和提子的關(guān)系

葡萄按種群分類，可分為四大種群：1、歐亞種群；2、東亞種群；3、美洲種群；4、雜交種群。其實(shí)提子也是歐亞葡萄的一個(gè)品種。提子的名字，有一種說法是，“提子”即廣東語“葡萄”的意思，是商品名稱。所以說提子就是葡萄的一類品種。

二、葡萄和提子的區(qū)別

葡萄與提子實(shí)質(zhì)上都是葡萄的果實(shí)。只是在商品流通過程中，港、滬等地的市場(chǎng)通常將粒大、皮厚、汁少、優(yōu)質(zhì)、皮肉難分離、耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄稱為提子，而將粒大、質(zhì)軟、汁多、易剝皮的果實(shí)稱為葡萄。

1、品種：提子是美國進(jìn)口的，而葡萄是我國產(chǎn)的。

2、形狀：提子是長的，葡萄是圓的。

3、皮質(zhì)：葡萄用手一捏，皮和肉容易分離，而提子皮比較薄，皮和肉很難分開。葡萄的皮要吐出來，很不好吃，而提子的皮就不用吐了，因?yàn)槭沁B在肉上的。

4、肉質(zhì)：提子的果肉精密可切，葡萄果肉松軟多汁，一般不切片。

5、營養(yǎng)：大同小異，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量提子多。

6、味道：葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，提子味道好。

7、價(jià)格：提子比普通貴

三、提子為什么通常比葡萄貴？

大家買東西也可以發(fā)現(xiàn)，提子其實(shí)比葡萄貴一些，原因在哪里呢？原因有兩個(gè)，一是提子屬于比較高品質(zhì)的葡萄品種，其種植、嫁接的技術(shù)較高，種植成本相比普通品種要高。二是運(yùn)輸成本的高昂，使得提子價(jià)格有時(shí)要比葡萄價(jià)格翻倍。

葡萄雖然營養(yǎng)豐富、香甜可口，但也不能多吃，每天吃的量以200~350克為宜。葡萄性寒，經(jīng)常便秘、脾胃虛寒的人應(yīng)該少吃。

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