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黃花魚(yú)怎么做好吃：
家常燉黃花魚(yú)的制作材料：
主料：大黃魚(yú)650克
輔料：豬肉(肥瘦)50克
調(diào)料：植物油50克,香菜5克,鹽5克,料酒25克,醬油10克,味精2克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克
家常燉黃花魚(yú)的做法：
1. 將黃花魚(yú)刮鱗，除去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚(yú)的兩面剞上間距為2厘米的平行刀紋；
2. 將豬肥瘦肉切成細(xì)絲（5厘米長(zhǎng)）；
3. 蔥切段，姜切絲，蒜切片備用；
4. 將鍋置于旺火上，加入植物油燒至八成熱，放入黃花魚(yú)炸至淺黃色撈出；
5. 鍋內(nèi)留底油（20克），放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入炸過(guò)的黃花魚(yú)和精鹽燒沸，撇凈浮沫；
6. 用中火燉至原料入味精，放入味精和香菜段，起鍋盛入湯碗即可。
食物相克
大黃魚(yú)：黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食；吃魚(yú)前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食
椒鹽黃花魚(yú)的制作材料：
主料：大黃魚(yú)800克
輔料：雞蛋50克,淀粉(蠶豆)30克
調(diào)料：味精2克,鹽8克,香油2克,色拉油100克,料酒20克,大蔥15克,姜10克,花椒粉2克
椒鹽黃花魚(yú)的做法：
1. 將魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，片成片；
2. 魚(yú)片用姜、蔥、料酒碼10分鐘，粘上蛋、豆粉；
3. 取鍋燒油待四成熱時(shí)下粘好粉的魚(yú)片，炸至金黃色時(shí)撈起；
4. 魚(yú)頭、魚(yú)尾另外炸；
5. 鍋內(nèi)余少許油下魚(yú)片、味精、鹽、花椒面、料酒、蔥花顛勻，淋香油起鍋。
椒鹽黃花魚(yú)的制作要訣：
1. 本品有油炸過(guò)程，需備色拉油約500克；
2. 炸魚(yú)時(shí)油溫略低，可分兩次炸制。
食物相克
大黃魚(yú)：黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食；吃魚(yú)前后忌喝茶；不宜與蕎麥同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。
黃花魚(yú)怎么做好吃視頻：
黃花魚(yú)怎么做好吃
材料
主料：小黃魚(yú)500克，
輔料：小麥面粉80克，
調(diào)料：鹽10克，植物油70克
做法
1.將小黃花魚(yú)去內(nèi)臟，洗凈，在魚(yú)身兩側(cè)剞一字花刀，用精鹽拌勻，腌20分鐘。
2.炒鍋置火上，放入植物油，燒至七成熱，把腌過(guò)的魚(yú)拍勻干面粉，放入油中煎制，待前透，兩面呈金黃色時(shí)，取出即成。
黃花魚(yú)怎么做好吃教程：
干黃花魚(yú)怎么做好吃：白鲞雞干黃花魚(yú) 食材準(zhǔn)備 雞脯肉150克，雞翅膀50克，干黃花魚(yú)100克，鹽少許，味精少許，紹酒25克，原味雞汁200克，花椒適量，蔥姜10克，熟雞油10克。 方法步驟 1、將熟雞脯肉切成長(zhǎng)方塊，干黃花魚(yú)也切塊; 2、取碗，碗底放入花椒，蔥姜各5克墊底，然后鋪上雞脯肉; 3、將干黃花魚(yú)放在雞肉的兩次，然后加入紹酒，雞湯，上蒸鍋; 4、蒸至熟透，出鍋后扣在盤(pán)中，去掉蔥姜花椒，放味精，蔥花雞湯和雞油即可。 干黃花魚(yú)怎么做好吃：蒸干黃花魚(yú) 食材準(zhǔn)備 黃魚(yú)干，油鹽適量，干辣椒，蔥姜蒜適量，味精，料酒，醬油適量。 方法步驟 1、將干黃花魚(yú)刷洗干凈，浸泡5分鐘，然后切段; 2、蔥姜蒜切碎，黃花魚(yú)段放入蒸盤(pán)中，撒上蔥姜蒜; 3、然后放入味精，醬油，料酒，干辣椒和熱油; 4、然后上鍋蒸熟出鍋即可。 干黃花魚(yú)怎么做好吃：燒煮干黃花魚(yú) 食材準(zhǔn)備 干黃魚(yú)適量，油鹽，蔥姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香辣醬，味精，醬油，白酒適量。 方法步驟 1、黃魚(yú)洗凈，浸泡9小時(shí)左右，然后切段，蔥姜蒜切碎待用; 2、鍋中燒熱油放入香辣醬，蔥姜蒜和少許鹽，加入水; 3、放入黃魚(yú)干，辣椒，八角和桂皮燉熟即可。 干黃花魚(yú)怎么做好吃 干黃花魚(yú)其實(shí)就是咸魚(yú)的一種，如果比較咸比較硬，就可以用水泡一泡，然后蒸著吃，燒煮也不錯(cuò)。還可以當(dāng)做咸肉或者咸菜直接炒各種蔬菜，都是不錯(cuò)的做法，而且一般還不用放鹽。
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