苦瓜炒雞蛋怎么炒(苦瓜炒雞蛋怎么炒好吃又不苦)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:苦瓜炒雞蛋怎么炒(苦瓜炒雞蛋怎么炒好吃又不苦)。
苦瓜炒雞蛋怎么炒：
1、用筷子將苦瓜的瓤掏出，橫切薄片。放清水加半茶匙鹽浸泡10分鐘去苦味。
2、倒掉鹽水，將苦瓜用清水沖一遍，擠去水分，加入兩個雞蛋、一茶匙鹽。
4、用筷子攪拌均勻。煎鍋放油燒熱，倒入苦瓜雞蛋液，攤勻。
5、一面凝固后，翻至另一面煎熟即可。
苦瓜炒雞蛋怎么炒好吃又不苦：
1、原料：苦瓜、雞蛋、鹽、花椒粉、味精。 2、苦瓜對半切開，挖去中間的種子。 3、將苦瓜切成薄片。 4、雞蛋磕到碗中，加入鹽、花椒粉、味精打散。 5、加入切好的苦瓜拌均勻。 6、鍋中加油。 7、將拌好的苦瓜倒入鍋中。 8、翻炒2分鐘。 9、裝盤，開動。
苦瓜炒雞蛋怎么炒教程：
苦瓜炒雞蛋時，如何才能炒出不苦的苦瓜？多加一步即可
推薦一道美味可口的苦瓜炒雞蛋。提到這道菜，很多人都表示苦瓜的味道實在太苦了，如果不處理，炒出來的苦瓜實在讓人難以下咽，尤其是北方人，吃不慣這么苦的蔬菜。那么，我們如何才能炒出沒有苦味的苦瓜呢？其實只需要多加一個步驟即，學會后保證你能炒出沒有苦味的苦瓜。
第一步：取一根苦瓜，清洗干凈之后從中間切開，記得去掉苦瓜的白瓤，之后再從中間切開，切成片狀。
第二步：取一個小盆，把切好的苦瓜加入盆中，同時加入適量的食鹽，把苦瓜浸泡半小時。
提示：炒苦瓜之前必須要多加一個步驟，這個步驟就是用淡鹽水浸泡苦瓜，這樣可以充分去除苦瓜的苦味，使得炒出來的苦瓜沒有苦味。
第三步：趁著浸泡苦瓜的時間，取三個雞蛋，將雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液，同時香蔥切成蔥花，大蒜切片，食鹽、蠔油、生抽等調料準備好，放置一旁備用。
第四步：起鍋，鍋中加入適量的食用油，待油溫六七成熱時將攪拌好的雞蛋液加入鍋中，大火翻炒至雞蛋稍微凝固后盛出。這里需要注意的是，雞蛋千萬不能炒熟，因為后續還有炒雞蛋的步驟，如果這一步把雞蛋完全炒熟，那么后續雞蛋就很容易被炒老，炒出來的雞蛋就不好吃了。
第五步：另起鍋，鍋中加入少量底油，加入蔥花與蒜片，炒出香味之后將浸泡好的苦瓜盛出，瀝干水分加入鍋中，大火爆炒至苦瓜斷生，之后加入適量的食鹽、生抽調味，將炒好的雞蛋加入鍋中，翻炒均勻之后加入適量的蠔油，繼續翻炒均勻后盛出，一道美味可口的苦瓜炒雞蛋就做好了。
最后我們總結一下苦瓜炒雞蛋的幾個技巧：大家切記，苦瓜炒雞蛋之前一定要多加一個步驟，這個步驟就是把苦瓜放入淡鹽水中浸泡半小時，這樣可以有效去除苦瓜的苦味，使得炒出來的苦瓜不再發苦。這是炒股瓜最重要的一個步驟，大家一定不要忘記。
另外，炒苦瓜的時候一定要大火爆炒，大火爆炒出來的苦瓜才脆嫩爽口。當然，苦瓜炒雞蛋還有其他需要注意的步驟，比如第一步炒雞蛋時不要把雞蛋完全炒熟，因為后續還有炒雞蛋的步驟，這樣可以防止雞蛋被炒老。
總結：以上內容就是苦瓜炒雞蛋怎么炒(苦瓜炒雞蛋怎么炒好吃又不苦)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
