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干煸豆角怎么做：

需要提前準備好的材料包括：豆角 300克、豬肉餡 30克、植物油 2大勺、食鹽 3克、老抽 1勺、蔥 1段、蒜 4瓣、辣醬 半湯匙。

1、第一步準備好材料，放一旁備用。

2、把豆角放水中焯半熟撈出。

3、鍋內放油加熱，放入蔥蒜、豆角和鹽翻炒。

4、煸炒至豆角表皮起皺后放入提前炒熟的肉末、老抽。

5、鍋里放入辣椒，翻炒均勻。

6、炒勻后盛出，這樣就完成了。

干煸豆角怎么做好吃簡單做法：

干煸豆角做法是鍋中放入適量油，燒熱后放入四季豆；小火煸炒至四季豆外皮開始出現皺褶時，盛出瀝油；另起鍋加入少許底油，燒到7成熱時，放入蒜末、辣椒末煸香；放入肉餡，用鏟子快速將肉餡劃散；再調入白糖，翻炒1分鐘，待調料和菜混合均勻后即可。

干煸豆角是用四季豆制作作為主要食材，以醬油、香油、味精、醋作為調料制作而成的一道家常菜。口味咸香辣，色澤嫩綠，口感脆嫩，營養豐富。另外干煸是川菜的一種烹調技法，將豆類蔬菜切段，加少許油的鍋中煸炒，炒至豆類水分散發，干香油亮即成。干煸豆角是將豆角稍微干煸一下，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。但干煸的豆角比較費火，要一直小火不斷的煸豆角。

干煸豆角怎么做教程：

1、準備材料：豆角500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末、姜末、蒜末、醬油各5克，糖7克，精鹽10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。
2、豆角摘除兩頭及筋， 洗凈瀝干待用；蝦米泡軟剁兩下。
3、鍋中放入油，熱后放入豆角炸黃，再取出把油瀝干。
4、油加熱后放入蔥、 姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過的豆角干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁干即可。

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