海蜇怎么吃(海蜇怎么吃要煮熟嗎)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:海蜇怎么吃(海蜇怎么吃要煮熟嗎)。
海蜇怎么吃：
海蜇通常為青藍色，體積比較大，形狀呈饅頭狀。海蜇具有豐富的營養，是受人類青睞的一類水產品。海蜇一般是時間越長越好吃，而且海蜇營養價值高，是老少皆宜的海鮮。海蜇有許多種吃法，可以涼拌，可以做成海蜇羹等十分美味的佳肴。那么新鮮的海蜇可以怎么吃呢？下面小編就給大家講講新鮮海蜇的各種食用方式。
1.海蜇的營養極為豐富，據測定：每百克海蜇含蛋白質12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素。海蜇還是一味治病良藥。祖國醫學認為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫之功。
2.先用水洗凈,然后用涼開水再次沖洗.
糖醋味:用糖、醋、蒜末，再加些蔥花和雞精涼拌。
個人覺得好吃的：用蒜末、醬油、蠔油、老酒、糖、麻油、雞精和蔥花一起涼拌!
海蜇的食用方法很多，生拌和熱炒皆宜。涼拌海蜇皮膾炙人口，食用前，先用冷水將海蜇皮浸洗數小時，把表面的鹽礬沖洗干凈，然后用冷開水過清，切成細絲，放上醬油、醋等佐料，并將熬熟的油淋到海蜇皮絲上，生拌食用。烹炒海蜇皮也別有風味。可將蘿卜絲或土豆絲先炒熟，再放入海蜇一起炒食之。
3.把剛捕到的鮮海蜇，按鮮海蜇體重0.2%～0.6%的比例，配制明礬，用水溶解，腌漬2天，使鮮海蜇收斂，排出水份，此謂“初礬”。然后按初礬海蜇的體重，加鹽12%～20%，加礬0.5%～0.8%，再腌漬7天～10天，進一步排除水分，此謂“二礬一鹽”。最后按二礬海蜇的體重，加鹽20%～30%，加礬0.2%～6.3%，再腌漬10天。
4.小竅門：
【1】立秋后是海蜇上市的季節，新鮮的海蜇都是鎮著冰賣，需要放在沒過的清水中浸泡或放冰箱冷藏里，因為海蟄很容易化成水。
【2】鮮海蜇買回來之后要經過充分的清洗和浸泡，這樣可以去除海蟄的咸腥味和苦味。
【3】這道菜一道要多放蒜和醋，蒜和醋是起殺菌做用，而且加入醋越多，味道呈酸辣，喝起來更爽。
海蜇怎么吃要煮熟嗎：
1、新鮮的海蜇，營養非常豐富，脂肪含量極低，蛋白質和無機鹽含量卻很高，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品。2、海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能，對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等癥狀都有療效。3、新鮮的海蜇拌上香菜、蒜頭、陳醋，可以清理腸胃、降低血壓、健脾散氣、解毒消暑，是一道家常美味養生菜。4、新鮮海蜇800克、蒜1頭、香菜1小把、陳醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。5、海蜇用鹽反復搓洗，沖洗干凈后，切成3mm厚的片，加入陳醋、白糖、姜粉拌一下。最后加入蒜末、香菜、香油拌勻即可。
海蜇怎么吃教程：
涼拌海蜇
取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除，而后切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，放在盆內，加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。
或：
原料：海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。
做法：
①將蜇皮洗凈切絲，泡兩天，去咸味。用五六成熱的熱水把海蜇絲燙一下，撈出過涼。把醋、香油、味精對在碗里成調料。
②把黃瓜絲先放盤里，再把海蜇擠干水分放在黃瓜絲上面，澆上調料，淋芥末油即可。
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