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首先,光波爐以其方便,健康的環(huán)境,迅速進(jìn)入尋常百姓家,成為家庭的“賢內(nèi)助”。但“好媳婦”也有自己的氣質(zhì),烹調(diào)時(shí)要注意以下幾個(gè)問(wèn)題:1,在光波爐可以使用多種耐高溫容器,但如果你選擇了微波烹調(diào)火力,它最好不要使用金屬或帶金屬的容器。由于金屬微波反射效果,不僅難以煮熟的食物,也降低人們的生活反映微波爐配件。2,若烹飪冷凍食品,先解凍。解凍時(shí)應(yīng)注意:①利用微波低功率檔,使均勻解凍;②不同厚度的一半解凍時(shí),為防止部分煮熟,即可停止解凍,用鋁箔紙包裹的薄,然后繼續(xù)解凍的一些食物;③一次解凍的食品不宜過(guò)多,不要太厚,最好的肉厚度不超過(guò)3厘米,厚度不超過(guò)五等食品至7厘米。 3,忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱,微波加熱,重量輕,速度非常快,容易發(fā)生危險(xiǎn)。4,忌用光波爐加熱密封罐,食品袋,這很可能引起爆炸破裂的密封產(chǎn)品,除特殊標(biāo)記的微波食品。如果蒸發(fā)器,以防止水分裝加保鮮膜的食品容器,應(yīng)刺幾個(gè)洞。
微電腦光波爐使用方法:
1、忌超時(shí)加熱:食品放入爐內(nèi)解凍或加熱,若忘記取出且時(shí)間超過(guò)2小時(shí),則應(yīng)丟掉不要,以免引起食物中毒。
2、忌使用金屬器皿:因?yàn)榉湃霠t內(nèi)的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿,容易產(chǎn)生電火花,既損傷爐體又做不熟食物。
3、忌使用保鮮膜接觸食物:使用保鮮薄膜時(shí),在加熱過(guò)程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前可將保鮮膜刺破,以避免它黏到食物上。
4、忌油炸食品:因高溫油會(huì)出現(xiàn)飛濺導(dǎo)致明火。如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí),切忌開(kāi)門(mén),應(yīng)先關(guān)閉電源,待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。
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