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首先,光波爐以其方便,健康的環境,迅速進入尋常百姓家,成為家庭的“賢內助”。但“好媳婦”也有自己的氣質,烹調時要注意以下幾個問題:1,在光波爐可以使用多種耐高溫容器,但如果你選擇了微波烹調火力,它最好不要使用金屬或帶金屬的容器。由于金屬微波反射效果,不僅難以煮熟的食物,也降低人們的生活反映微波爐配件。2,若烹飪冷凍食品,先解凍。解凍時應注意:①利用微波低功率檔,使均勻解凍;②不同厚度的一半解凍時,為防止部分煮熟,即可停止解凍,用鋁箔紙包裹的薄,然后繼續解凍的一些食物;③一次解凍的食品不宜過多,不要太厚,最好的肉厚度不超過3厘米,厚度不超過五等食品至7厘米。 3,忌用光波爐油炸食品。油炸食品一般要求緩緩加熱,微波加熱,重量輕,速度非常快,容易發生危險。4,忌用光波爐加熱密封罐,食品袋,這很可能引起爆炸破裂的密封產品,除特殊標記的微波食品。如果蒸發器,以防止水分裝加保鮮膜的食品容器,應刺幾個洞。
微電腦光波爐使用方法:
1、忌超時加熱:食品放入爐內解凍或加熱,若忘記取出且時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。
2、忌使用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等金屬器皿,容易產生電火花,既損傷爐體又做不熟食物。
3、忌使用保鮮膜接觸食物:使用保鮮薄膜時,在加熱過程中最好不要讓其直接接觸食物,可將食物放入大碗底,用保鮮膜平封碗口或不用保鮮膜而直接用玻璃或瓷器蓋住,這樣也可將水汽封住,使加熱迅速均勻。在取出食物前可將保鮮膜刺破,以避免它黏到食物上。
4、忌油炸食品:因高溫油會出現飛濺導致明火。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
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