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植物黃油是將植物油部分氫化以后,加入人工香料模仿黃油的味道制成的黃油代替品,在一般場合下都可以代替黃油使用。主要成分為:植物油(如葵花籽),維生素A,D3,E,不飽和脂肪酸等。
關于植物黃油怎么吃,下面主要講一下用植物黃油和面粉為主料制作的黃油曲奇餅:
材料:植物黃油 250g,糖粉 150g,雞蛋 2枚,香草粉 1茶匙(5g),低筋面粉 300g,工具:擠袋,花嘴,烤箱,烤盤,篩網,烹調紙。
做法:將黃油放在室溫環境下使其自然軟化,再和糖粉一起混合均勻,攪打至稍稍發起(顏色攪至稍稍發白)。把雞蛋打入碗中,攪勻成蛋液,并用篩網過濾待用。在攪打好的黃油中逐次加入蛋液,并充分混合均勻。
隨后篩入低筋面粉和香草粉,并繼續切拌均勻制成黃油曲奇面糊。在烤盤上墊上一層烹調紙,用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉花紋的圓餅狀。最后將烤盤放入已預熱10分鐘、180度的烤箱中,用上下火烤制約15分鐘即可。
黃油曲奇餅烤好后,不要急于食用,令其徹底放涼后,吃起來口感才夠酥脆。
用黃油代替菜油,炒菜。比如煎雞蛋,意大利面什么的,老外都這么吃。
用黃油和面,味道很香的??梢哉麴z頭什么的。
買全脂的芝士片加三明治比黃油好吃。
而且芝士的熱量和營養比黃油好。
我1年胖了20公斤,你說胖的快不快?
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