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枸杞怎么吃：
枸杞生吃最好
中國中醫院的研究證實:“燉、煮、泡”等傳統食用枸杞法存在弊端，其營養吸收率最多只能達到百分之二點零三，大部分有效物質不是被破壞，就是浪費掉。枸杞有效成分大部分都為熱敏性高分子有機物，為維生素A(明目成分)、甜菜堿(保肝成分)，高溫的“燉、煮、泡”會分解這些有效物質。用這些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出來而浪費掉。如枸杞多糖成分。因此，專家建議，枸杞最佳吃法是生吃。
枸杞怎么吃最補腎：
補腎藥膳是選用補腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥，配合一定食物，經烹調而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效，適用于腎虛證。腎虛證包括腎陰虛和腎陽虛，癥見腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥。
杞鞭壯陽湯（補腎壯陽藥膳）
原料：肉蓯蓉50g,枸杞子15g,黃牛鞭100g,肥母雞250g,花椒6g、,植物油30g,精鹽10g,生姜20g 紹酒20g。
功效：補肝腎、益精血。適用于肝腎虛損、精血不足引起的腰膝酸軟、頭昏耳鳴、陽痿遺精患者食用。
制作：1、將牛鞭用熱水發脹5-6小時，中途換幾次熱水，以保持熱度，然后順尿道剖成兩半，刮洗干凈，用冷水漂30分鐘，母雞肉洗凈待用。2、枸杞揀去雜質；肉蓯蓉洗凈，用適量酒潤透，蒸2小時后取出漂洗干凈，切片，用紗布包好；生姜洗凈，拍松待用。3、沙鍋注入清水，放入牛鞭燒開，撇去浮沫，加入生姜、花椒、紹酒、母雞肉，用旺火燒開，改小火燉，每隔1小時翻動1次，以免粘鍋，燉至六成熟時，濾去湯中的姜和花椒，再用旺火燒開，加入紗布袋包好的肉蓯蓉、枸杞子、改小火燉至八成熟時，取出切成條形，放入鍋內，直到熟爛為止，取出藥包，加入精鹽、味精既成。
食用方法：佐餐食用，每周2次。
清燉牛尾湯（補腎壯陽藥膳）
原料：肉蓯蓉15g,牛尾2根,胡蘿卜250g,青筍200g,雞湯適量,蔥段10g,姜片10g,精鹽3g,味精8g,料酒15g。
功效：溫腎陽、益精血。
制作：1、將牛尾用火燎去殘毛，表皮燒至焦黑色，放入涼水內泡軟，用刀刮凈表面黑色，由骨節處取成段。2、湯鍋倒入清水燒開，加入蔥段、姜片，放入牛尾煮透撈出、洗凈，再把牛尾用雞湯煮一次撈出，放入湯鍋內加料酒、精鹽、蔥段、姜片、注滿清湯，加蓋，上籠屜蒸至熟爛。3、將胡蘿卜、青筍去皮，切成片，用開水煮透，放入蒸牛尾的湯中，再加味精，繼續蒸20分鐘，撇去浮沫、撈出蔥姜既成。
食用方法：佐餐食用。
肉蓯蓉羊肉粥（補腎壯陽藥膳）
原料：肉蓯蓉15g、精羊肉100g、粳米100g、精鹽少許、蔥白2根、生姜10g。
功效：補腎助陽，健脾養胃，潤暢通便。適用于腎陽虛所致的陽痿、遺精、早泄、女子不孕、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、遺尿等患者食用。
制作：將肉蓯蓉、精羊肉洗凈，切細用沙鍋煎肉蓯蓉取汁，去渣，放入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入精鹽、生姜、蔥白煮為稀粥即可。
食用方法：作早餐或夜宵食用。
豬腎粥
【原料】豬腎2枚，粳米50克，蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。
【制作工藝】將豬腎洗凈，去筋膜，切細，粳米淘洗干凈，同入鍋內煮成粥，將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調之。
【服法】作早餐食之。
【功效】補腎強腰。
【應用】適用于老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。
燉豬腰
【原料】豬腎2個，杜仲15克，核桃肉30克。
【制作工藝】先將豬腎切開去腎盞洗凈，與杜仲、核桃肉一起燉熟后，去杜仲、核桃肉。【服法】用豬腎蘸少許細鹽食之，可作佐餐。
【功效】補腎助陽，強腰益氣。
【應用】腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數、視物不清、陽萎遺精等癥。
金櫻子膏
【原料】金櫻子100克，蜂蜜200克。
【制作工藝】先將金櫻子洗凈，加水煮熬，兩小時沏出湯后再加水煮，如此四次，榨汁。將四次湯合，繼續煮熬蒸發，由稀轉濃，加入蜂蜜拌勻，冷卻后，去上沫即可。
【功效】補腎益精。
【應用】適用于腎氣虧虛引起的夢遺滑精，遺淋白濁，小便不禁，女子帶下，并伴有眩暈、失眠、盜汗等癥者。
菟絲子丸
【原料】菟絲子150克，茯苓100克，石蓮肉60克。
【制作工藝】將三藥共研細末，用黃酒打糊為丸，如梧子大，裝瓶備用。
【服法】每次服9－12克，早晚各1次。
【功效】益腎固脬。
【應用】凡因腎氣不充、脬氣不固而引起的遺尿，伴有腰酸痛楚，逢寒涼則尿頻急且余瀝不盡，便無尿道痛等癥。
核桃鴨子
【原料】核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞肉泥100克，油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。
【制作工藝】將老鴨宰殺，去毛，開膛去內臟，洗凈，用開水氽一下，裝入盆內，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟透取出晾涼后去骨，切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調成糊，核桃仁、荸薺剁碎，加入糊內，淋在鴨子內膛肉上。放油，油熱時入鴨肉炸酥，撈出瀝去余油，切成長塊，擺在盤內，四周撒此油菜末即可。
【服法】可作佐餐食用。
【功效】補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。
【應用】適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽萎、遺精、大便燥結、石淋等癥。
-------------來自《中國藥膳》
枸杞怎么吃教程：
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