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生日蛋糕怎么做：

你好，七十五歲的老人過生日，建議做個(gè)大點(diǎn)的或者多層的蛋糕。75歲老人一般都是子孫滿堂，家里人比較多，做小了怕不夠吃。還有就是蛋糕的樣子，一定要選寓意美好的圖案，比如仙桃，寫上福祿壽或者長(zhǎng)命百歲，以表達(dá)對(duì)老人的尊敬喜愛。

生日蛋糕怎么做 家里：

1、材料：牛奶、雞蛋、20克白糖、鹽以及玉米油。
2、雞蛋分開首先將蛋黃與蛋白分開。
3、加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里并攪拌均勻。
4、篩入面粉然后再篩入適量的低筋面粉。
5、把蛋糊攪拌至無顆粒。
6、滴檸檬汁在蛋白里，分三次加入50克細(xì)砂糖，打至硬性發(fā)泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了。
7、然后分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡。
8、將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下，這是為了震掉面糊里的大氣泡。
9、將烤箱預(yù)熱150度，上下火中層烤30分鐘轉(zhuǎn)170度30分鐘，蛋糕出爐后應(yīng)該立即倒扣在烤網(wǎng)上，待涼卻后脫模。
10、將準(zhǔn)備的水果切成小丁，將蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用，生日蛋糕插牌也提前做好備用。
11、將淡奶油倒入盤內(nèi)加入30克細(xì)砂糖打發(fā)至有紋路。
12、將烤好的蛋糕片成三片。
13、在蛋糕坯上抹一層奶油，然后放上一層水果。
14、再抹上奶油，加上一片蛋糕，再抹奶油放水果。
15、最后用奶油把兩側(cè)和表面抹平。
16、用牙簽在蛋糕的三分二的地方畫上一條曲線，在曲線上擠上奶油，在大的一部分撒上巧克力碎。
17、再用水果裝飾蛋糕小的那一部份。
18、最后把用巧克力做的插牌插上就操作完成了。

生日蛋糕怎么做教程：

打算自己做生日蛋糕嗎，真是個(gè)不錯(cuò)的注意。給你分享一種做法。 主料：低筋面粉雞蛋 輔料：牛奶玉米油白糖淡奶油杏仁彩塘白醋

1.蛋白加入白醋打至起泡分三次加入細(xì)砂糖打至硬性發(fā)泡

2.蛋黃加入細(xì)沙糖，牛奶和玉米油攪拌均勻

3.篩入低粉用攪拌均勻

4.蛋白糊和蛋黃糊攪拌均勻至無顆粒。

5.預(yù)熱烤箱180度。中層，上下火，30分鐘

6.蛋糕放涼后裝飾。先打發(fā)淡奶油用淡奶油模平表面。然后在蛋糕面用篩過篩一層阿華田。在用裱花嘴裝飾表面。

7.在奶油中間放一顆杏仁，中間的奶油上放彩塘，再加一塊蛋糕裝飾紙做裝飾

8.裝飾完成就可以了。看見做好的蛋糕是不是很開心

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