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冰凍金槍魚怎么吃?冰鮮金槍魚的話。做生魚片、壽司之類最好吃。也可以橄欖油煎2面,然后擠上檸檬進烤箱烤10分鐘。
食材:豬小排500g 金槍魚干250g 油20克 料酒1勺 老抽1勺 糖2小勺 蔥兩根 姜5片步驟:1.金槍魚干浸泡2小時,小排氽水去血水2.起油鍋,放入小排翻炒3.倒入1勺料酒,翻炒至出香味4.放入姜片,倒入水蓋過小排,蓋上鍋蓋煮煮40分鐘5.浸泡過的金槍魚干洗凈切塊6.將魚干塊放入煮小排的鍋內,再次倒入料酒,煮20分鐘7.倒入老抽1勺翻炒著色8.加2小勺糖翻炒后煮至收汁9.撒上蔥花10.出鍋小貼士:1.魚干有咸味,煮前要浸泡2小時,煮時不用再加鹽了2.因魚有腥味,在放入魚干時需再次加料酒去腥3.加老抽是為了色味更漂亮4.金槍魚肉比較嫩,煮的時間不宜太久
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