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哈爾濱紅腸在全國享有盛譽

比較知名的品牌其實就兩個

一個是秋林里道斯，另外一個是哈肉聯，這是在全國比較知名的，其實在哈爾濱還有一個品牌也是叫得響的，就是太平商委紅腸。秋林里道斯和肉聯紅腸在大型超市能買到。

哈爾濱紅腸起源于立陶宛，哈爾濱紅腸也有一個最大的特點，

就是：香！

蒜香，木材的熏香。吃起來有肉塊的顆粒感，肥瘦相間，越嚼越香。

秋林里道斯的前身是哈爾濱秋林糖果廠，以傳統黃醬香味為主，口感有點咸。沒有囪鼻的香辛料氣味，

哈肉聯的美味紅腸，不僅是本地人的美餐，甚至外地人來哈，都會當做特產大包小包往家帶。哈肉聯的腸有蒜香的口感，吃起來略甜。有嚼頭，吃起來能感受到滿口很多小塊肉纖維。

商委紅腸幾乎是唯一一家沒有連鎖店，也沒有網店的肉灌制品企業，唯一購買的地址就是在紅旗大街的商委紅腸店鋪。

其推行的“前店后廠”的經營模式在哈爾濱地區非常具有特色，但是出貨量少，排隊的人很多，在過年前幾天更是要大清早去排隊，去晚了就只能看到“紅腸已售完”五個大字。

商委紅腸顏色呈粉紅色，皮薄皺紋淺，肉質軟嫩哈爾濱商委紅腸被曝光，肥肉不多，咸淡適中。

如果大家想換一種吃法，可以嘗試下炒香腸的做法，口感也不錯

1. 爆炒辣椒姜

2. 放蒜瓣，然后香腸下鍋，因為香腸本身有一定鹽分，放少許鹽，大火爆炒，放料酒

3. 翻炒，為了防止更上火，放一點點水，翻炒

4. 添加香菜，雞精或者味精，翻炒，起鍋，呈上桌

普及一下哈爾濱的紅腸。哈爾濱真正的口碑紅腸只有三家，分別至少誕生于七八十年代，秋林甚至更早，百年以上歷史，后來分家了。分別是，秋林食品公司，秋林里道斯哈爾濱商委紅腸被曝光，哈肉聯，商委。

商委紅腸味道一般，質量很好，道外區市民是主要購買對象，牌子算老，口碑不錯。

秋林分家了，分成了秋林食品公司和秋林里道斯，都產紅腸，但是味道不同，秋林食品的紅腸顏色更紅，更濕，煙熏味沒有，味道清淡。秋林里道斯正好相反，味道重，煙熏味重，顏色輕。東北人更加喜歡里道斯的味道，而我我是兩種紅腸都買的。

哈肉聯的紅腸也不錯，牌子就叫哈肉聯，差一個字不一樣的都不要買。八十年代末九十年代初就有的老牌子。

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