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梭魚怎么做好吃：

1、梭魚適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，白糖適量，醋適量，醬油適量，美極鮮適量，清水適量，花生油適量，干面粉適量，白酒適量。
2、梭魚去鱗，內臟洗凈。
3、在魚身上劃上幾刀。
4、在魚身上抹上一層干面粉。
5、煎鍋中房油，把拍好面粉的梭魚放入煎鍋中。
6、煎至兩面金黃。盛出備用。
7、另起鍋下油，放入蔥姜蒜煸香。
8、再加入醋，醬油，美極鮮，水，炒勻。大火燒開。
9、放入煎好的梭魚，加少許白酒。
10、蓋蓋，轉中火燜10分鐘，再轉大火收汁關火出鍋即可。

梭魚怎么做好吃 家常：

梭魚怎么做好吃材料梭魚一條，蔥適量，姜適量，生抽適量，醬油適量，料酒或花雕酒適量，植物油適量，清水適量做法1、買回的梭魚攤主已經(jīng)基本處理干凈，現(xiàn)在的農貿市場除淡水魚幫忙處理之外，也開始幫助處理海魚，只要顧客提出來，攤主就會幫忙處理干凈，這到省事了，買回家把細節(jié)再處理一下就簡單了2、沖洗干凈后，將魚腹內部的黑色薄膜撕掉3、魚切大塊4、平底鍋中放適量的植物油，放入魚塊中小火煎至2面發(fā)黃5、另起一鍋，油熱后爆香蔥姜，放入生抽、醬油6、燒開后放入清水，大火燒7、待水燒至溫熱時，放入煎過的魚塊，放入適量的料酒或花雕酒，大火燒開，小火慢燉10分鐘8、十分鐘后，湯汁略有減少，嘗一下咸淡，根據(jù)自己的口味放鹽，不要用味精，盛出即可

梭魚怎么做好吃教程：

梭魚怎么做好吃
1、準備清理干凈的梭魚，準備香葉，桂皮，花椒，八角，蔥姜蒜，胡蘿卜丁，青椒丁，把梭魚打塊，放蔥姜鹽料酒攪勻腌制5分鐘。
2、熱鍋放油，魚段拍點淀粉放入鍋中，炸制金黃撈出，鍋熱放油，放入小料爆香，放蠔油，醬油，老抽翻炒。
3、炒香放入清水，鹽，雞精，十三香，料酒，醬油，白糖熬制，鍋開之后放入魚段燉8分鐘撈出，剩下的湯放淀粉攪拌收汁，澆在魚段上即可完成。

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