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魚子醬可以生吃。魚子醬的最好吃法——那就是生吃了。吃魚子醬最好的方法,便是用最簡單的方法:直接入口。若要倒在盤子里面吃,盤子要先冰鎮(zhèn)一下。若要直接就著瓶罐吃,那就把瓶罐放在碎冰里面。薄片吐司涂無鹽牛油,俄式薄煎餅,或一兩滴檸檬汁,可隨意搭配。
魚子醬作為餐桌上的“黑色黃金”稀有、珍貴,價格高昂,一口千金,毫不夸張。最常見的明太魚子醬,應該怎么吃才不膩?大美今天來告訴你~準備材料:香蔥1個、明太魚子醬1個、綠茶茶葉適量、米飯1碗、紫菜末適量、拌飯料3g1、香蔥切末,利用刀將明太魚子取出備用2、煮水泡茶后倒出清茶備用3、盛好一碗米飯,放入適量的紫菜末、拌飯料、魚子醬,然后再倒入茶水即可
魚子醬沙拉材料蛋、魚子醬、洋蔥、萵苣和法式蛋作法用水煮熟切半,完整取出蛋黃。洋蔥切末,加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻,將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底,蛋擺在上面,將魚子醬用木質(zhì)地勺點綴于蛋黃上,為了美觀,還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。品味另類魚子醬 魚子醬龍蝦冷面沙律 用面豉、糖調(diào)配的日式沙津汁味道清甜,與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚子醬同吃,令平凡的抹茶冷面變得非同凡響。魚子醬豆腐材料豆腐·200 克 豬瘦肉·20 克 蒜苗·10 克生姜·1 小塊 淀粉·適量調(diào)料食用油·300 克(實耗油50 克) 香油·1 小匙蠔油·3 小匙 高湯·2 大匙 魚子醬· 大匙精鹽·1 小匙 味精· 小匙做法豆腐切成厚片,豬瘦肉、生姜切片,蒜苗切段;2.鍋內(nèi)下油,燒熱,下入豆腐片,炸至金黃時撈起待用;3.鍋內(nèi)留底油,放入生姜片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高湯,調(diào)入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水淀粉勾芡,淋上香油,出鍋入盤即成;3.作零食吃:將魚子醬放在裝著冰的器皿里,使其保持品質(zhì)鮮美。配上奶油和烘烤的白面包。
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