生蠔怎么做好吃(生蠔怎么做好吃又簡單)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)碓敿毜慕榻B，讓更多的人可以參考:生蠔怎么做好吃(生蠔怎么做好吃又簡單)。
生蠔怎么做好吃：
第一步：先取一個干凈的小刷子，將市場上買回來的生蠔一個個的用小刷子清洗干凈。取適量的生姜清洗干凈之后切成片狀，大蔥洗凈之后切成段狀，放到一旁備用。
提示：生蠔的表面凹凸不平，清洗起來會十分麻煩，大家一定要用小刷子仔細的將生蠔清洗干凈哦。
第二步：在處理生蠔的時候取適量的大蒜剝皮之后切成蒜末的形狀，幾個紅辣椒清洗干凈之后用刀切成小辣椒圈的形狀，將蒜末和辣椒圈都放到一個小碗的里面，再繼續(xù)向碗里面加入適量的生抽、香醋和幾滴香油，攪拌均勻就是蘸料了。
第三步：高壓鍋當中先加入適量的清水，繼續(xù)向高壓鍋當中加上蒸簾，把清洗干凈的生蠔放到蒸簾的上面，繼續(xù)向蒸鍋的上面加入生姜片和大蔥段，開火將鍋里面的水燒開了之后繼續(xù)蒸30秒左右關(guān)火，等到高壓鍋當中的氣全部泄干凈之后打開高壓鍋，將生蠔取出來裝盤。
提示：蒸生蠔的時間大家一定要掌握好，不要蒸太長時間了，因為生蠔蒸的時間太長了生蠔就會變得又老又柴，吃起來的一點都不好吃。
以上就是今天為大家分享的蒸生蠔的具體做法了。將生蠔蒸出來之后蘸著蘸料吃味道非常好吃，不僅生蠔鮮嫩，而且還很入味，做法也是十分簡單，味道不比夜市上面賣的烤生蠔差，吃起來還放心。
生蠔怎么做好吃又簡單：
生蠔這樣做最好吃：
1首先把生蠔的殼撬開，放在烤箱的烤盤里面。烤盤上提前有鋪好一層皺巴的錫箔紙，這樣可以穩(wěn)定生蠔，以免生蠔搖晃把汁撒出來。撬生蠔的殼，可以用專門的生蠔刀。
2點火，不管是木炭爐還是氣烤爐都達到最高溫度，預(yù)熱10分鐘。給燒烤架清潔并上油
3在黃油里面加上切碎的香菜、大蒜和檸檬汁，可以把用叉子把它們攪拌在一起，可以在放入燒烤爐之前就加上黃油和其它配料，如果生蠔不多，也可以等放到燒烤架上再挨個加上黃油。而且更簡單的辦法是直接使用軟化的黃油而不是完全融化的黃油。
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直接把生蠔放入最熱的區(qū)域，然后把攪拌在一起的黃油和香菜放入每個生蠔之中。烤到液體開始大量冒泡，黃油已經(jīng)完全融化，大概需要2分鐘就可以關(guān)火了
生蠔怎么做好吃教程：
生蠔怎么做好吃？我們介紹好吃的做法1.生吃生吃是吃生蠔的最原始的吃法，清洗干凈，鮮嫩爽口，直接入口，保留了其最原始的嫩口和爽滑，細嚼慢品，回味甘甜，加入檸檬汁，口感更佳2.烤生蠔①先準備適量生蠔，清洗干凈放入烤盤②然后準備適量大蒜，剝皮把大蒜壓扁切碎③再把香蔥切成蔥花、小米椒切段④鍋里倒油，油熱倒入切好的蒜末，炒香盛出備用⑤把炒好的蒜蓉鋪在生蠔上⑥放上小米椒、澆上蒸魚豉油，最后送入烤箱⑦烤箱先預(yù)熱然后200度上下火烤15分鐘、出爐撒上蔥花就可以了3.清蒸生蠔清蒸是中國人特有的烹飪技法，保留食材原有味道又不會讓水分流失。蒸好的生蠔肉上淋上辣椒末和蒜茸，味道更佳。還可調(diào)制醬汁在食用時蘸取4.芝士焗生蠔①燒熱牛油，炒香面粉，澆白酒及注入淡忌廉和調(diào)味料，拌攪至材料濃，盛出即成餡料待用②將適量餡料，分別均勻鋪放每只生蠔面，并灑上適量芝士碎，放入預(yù)熱焗爐內(nèi)用中火焗 五至十分鐘至材料熟及表面呈焦黃色即成5.爆炒生蠔①生蠔洗干凈待用②芹菜桿切段，紅辣椒和姜切絲，蒜瓣切片，和少量的蔥粒③鍋內(nèi)置水，燒開，放入生蠔后快速過水④鍋內(nèi)置油，燒熱，下各種配料爆炒出味⑤加入焯過水的生蠔，旺火爆炒。下適量的鹽調(diào)味即可出鍋一定要旺火，翻炒速度要快6.煎生蠔①鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘，把茶湯濾出備用；洋蔥去皮切成片狀②生蠔加鹽洗凈，加入調(diào)味料，腌一下并瀝干，再沾上淀粉，用平底鑊將生蠔煎至金黃色，撈出備用③洋蔥片沾吉士粉，落油鑊炸至金黃色，撈出排放碟底，并將煎好的生蠔放在上面④將鐵觀音茶湯燒開，加入調(diào)味料，勾芡，淋在碟周圍即可7.干燒生蠔①.生蠔事先洗凈瀝干水份備用，西蘭花洗凈切小朵②.鍋中下鹽和少許油，下西蘭花焯熟瀝干備用③.焯好的西蘭花加入香油，少許生抽，炒香的白芝麻拌勻，擺盤④.調(diào)生蠔醬汁，碗里入生抽，姜絲，蒜蓉，紅糖和米酒，加入少許清水拌勻至糖化⑤.鍋中下點橄欖油，下生蠔，加入醬汁后馬上蓋蓋，轉(zhuǎn)小火煮一下⑥.生蠔縮小點，醬汁收干時即可⑦.把煮好的生蠔放入西蘭花的中間，擺盤上桌即可享用！8.炸生蠔①生蠔洗干凈，控干水②把玉米面，面粉，水，雞蛋，鹽攪拌均勻成糊糊狀③生蠔放進面糊中，攪拌均勻④熱油鍋下，裹了面粉液的生蠔入鍋炸，炸至金黃就行了9.潮汕蠔仔烙用經(jīng)浸洗過濾滴去水分的蠔仔一公斤，薯粉零點二五公斤(半市斤)，蔥花適量再加少許胡椒粉，和水攪拌，然后放于煎盤上，用旺火厚煎至上下兩面俱熟，再用四只鴨蛋，拌勻鋪灑，烙至煎黃，便可盛在盤里，端上筵席10.奶汁牡蠣①將生蠔肉洗凈焯熟②煎盤中倒入橄欖油，下圓蔥碎、西芹碎炒香，再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻③最后加入牡蠣、鹽、胡椒粉調(diào)味。倒入殼中裝盤，配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可
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