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獅子頭怎么做：

紅燒獅子頭的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 紅燒獅子頭的制作材料：主料：原五花肉150克,馬蹄10克,冬茹10克,青菜心5棵,生姜片少許。 調(diào)料：花生油500克（實(shí)耗油100克）,鹽12克,味精10克,白糖5克,生粉30克,雞湯150克,老抽王10克,麻油5克。教您紅燒獅子頭怎么做，如何做紅燒獅子頭才好吃1、五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬茹切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個(gè)大丸子。青菜心用開(kāi)水燙熟撈起擺入碟內(nèi)，生姜切片。2、燒鍋下油，油溫130度下入大肉丸子，炸至外金黃內(nèi)熟撈起待用。3、鍋內(nèi)留油，下入姜片、加入雞湯、放入大肉丸子，放鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃，再用濕生粉勾芡收汁裝碟即成。

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燒獅子頭怎么做材料主料：原五花肉150克，馬蹄10克，冬茹10克，青菜心5棵，生姜片少許。調(diào)料：花生油500克（實(shí)耗油100克），鹽12克，味精10克，白糖5克，生粉30克，雞湯150克，老抽王10克，麻油5克。做法1、五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬茹切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個(gè)大丸子。青菜心用開(kāi)水燙熟撈起擺入碟內(nèi)，生姜切片。2、燒鍋下油，油溫130度下入大肉丸子，炸至外金黃內(nèi)熟撈起待用。3、鍋內(nèi)留油，下入姜片、加入雞湯、放入大肉丸子，放鹽、味精、白糖、老抽王，用小火燒至汁濃，再用濕生粉勾芡收汁裝碟即成。

獅子頭怎么做教程：

獅子頭是由六成肥肉和四成瘦肉，添入蔥、姜、雞蛋等配料做成大肉丸，紅燒后，肥而不膩，搭配鹵肉質(zhì)地適口，味感豐富，入口即化。它老少咸宜，但資深老餮愛(ài)吃的獅子頭，最講究的是外焦里嫩，顏色紅亮誘人。“紅燒”是一種很家常的烹飪手法，指的是將肉、魚(yú)等加油、糖略炒，再加醬油燜成暗紅色。因做法簡(jiǎn)單好吃而深得大家喜好，例如紅燒肉、紅燒茄子等。今天小編來(lái)教大家最一道美味的紅燒獅子頭。

紅燒獅子頭的做法

步驟step

1

將荸薺（即馬蹄，口感升華就靠它）去皮切碎，蔥姜切末備用。

步驟step

2

把豬肉放入奧克斯HX-J3063絞肉機(jī)中，選擇2檔，大約8秒后，再加入按中放入1個(gè)雞蛋、荸薺碎、適量淀粉、胡椒粉、鹽、糖、料酒及蔥姜末，再選擇1檔，混合均勻后，把肉放在碗里靜置腌制幾分鐘。

步驟step

3

用手取適量肉餡，摔打成團(tuán)（可不是揉哦）。

步驟step

4

起鍋熱油，待油溫六成熱時(shí)放入肉團(tuán)炸至表面金黃，撈出控油。

步驟step

5

另起鍋將蔥姜片爆香，然后倒入生抽、蠔油、老抽和水，放入炸好的肉丸子中小火加蓋燉煮20分鐘即可。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是獅子頭怎么做詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢(xún)客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。