抄手怎么包(抄手怎么包視頻),36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹,讓更多的人可以參考:抄手怎么包(抄手怎么包視頻)。

說起抄手相信許多人都不會陌生,工作日的中午去面館點二兩紅湯的抄手,簡單的吃個午飯,繼續下午的工作。如此常見的抄手,你知道是怎么做出來的嗎?下面跟著清清一起學起來吧!
去市場上買3元的抄手皮(有80多個),買回家備用!
重點來了,那便是如何才能做出好吃的抄手餡兒!我的做法就是將買好的豬肉餡兒剁爛,姜蒜剁成細小的顆粒,將十幾根蔥切成細小的節備用。
下一步便是準備調餡兒,這一步很重要。在剁好的豬肉餡兒里面放入準備好的姜蒜,蔥,再加入一個雞蛋,撒入適量的鹽巴、雞精,再放入一點料酒拌勻就可以了。
接下來就是包抄手的一個過程了,準備一點干面粉和水,干面粉是為了防止手與面皮沾粘,將肉餡兒放入抄手皮中央(肉餡兒千萬不能太多),在抄手皮的一邊上沾涂上一點水(對角上),再將皮的對角對折,之前沾水的地方很好粘合。將另外兩角向后翻(讓抄手周邊的皮面凸出),另外兩角合緊便可以了。
食材:餛飩皮適量;餛飩餡適量;涼開水一小碗。
步驟:
1、準備好餛飩皮,將餛飩皮平鋪在放在蓋簾上面。
2、將餡放在餛飩皮上方窄的一面的三分之一處。餛飩皮分寬的一面,窄的一面。
3、將餛飩皮窄的一端向寬的一端卷起,此處是卷起第一折。
4、再繼續卷起第二折,以免在煮的過程中餡料漏出。
5、準備好一碗清水,水的量不用太多,作用是下一步為了沾餛飩皮容易露餡的兩端。
6、用取餡的小勺沾上水。
7、把餛飩的兩側漏餡的部位粘上,先粘上一端。用骨頭板沾水,伸到餛飩皮的里面,黏上餛飩皮的一側。
8、按照上述方法,再將另一端粘好。
9、兩手將兩端的皮對上,使勁捏住,一個餛飩就包好了。最后一步將兩端往一起合的時候一定要捏緊,捏的薄一點口感更好。
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