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抄手怎么包：

說起抄手相信許多人都不會陌生，工作日的中午去面館點(diǎn)二兩紅湯的抄手，簡單的吃個午飯，繼續(xù)下午的工作。如此常見的抄手，你知道是怎么做出來的嗎？下面跟著清清一起學(xué)起來吧！

去市場上買3元的抄手皮（有80多個），買回家備用！

重點(diǎn)來了，那便是如何才能做出好吃的抄手餡兒！我的做法就是將買好的豬肉餡兒剁爛，姜蒜剁成細(xì)小的顆粒，將十幾根蔥切成細(xì)小的節(jié)備用。

下一步便是準(zhǔn)備調(diào)餡兒，這一步很重要。在剁好的豬肉餡兒里面放入準(zhǔn)備好的姜蒜，蔥，再加入一個雞蛋，撒入適量的鹽巴、雞精，再放入一點(diǎn)料酒拌勻就可以了。

接下來就是包抄手的一個過程了，準(zhǔn)備一點(diǎn)干面粉和水，干面粉是為了防止手與面皮沾粘，將肉餡兒放入抄手皮中央（肉餡兒千萬不能太多），在抄手皮的一邊上沾涂上一點(diǎn)水（對角上），再將皮的對角對折，之前沾水的地方很好粘合。將另外兩角向后翻(讓抄手周邊的皮面凸出），另外兩角合緊便可以了。

抄手怎么包視頻：

1、家常餛飩?cè)绾伟喊韬灭Q飩餡備用。用筷子夾取適量的餡兒放入餛飩皮中，將餛飩皮包起即可。
2、注意餛飩皮如果不是很好包，就準(zhǔn)備碗水，包的時候用筷子灑點(diǎn)水在捏的口上，煮餛飩的時候，不要煮的時間太長，不然餛飩皮過薄，容易煮破。

抄手怎么包教程：

食材：餛飩皮適量；餛飩餡適量；涼開水一小碗。

步驟：

1、準(zhǔn)備好餛飩皮，將餛飩皮平鋪在放在蓋簾上面。

2、將餡放在餛飩皮上方窄的一面的三分之一處。餛飩皮分寬的一面，窄的一面。

3、將餛飩皮窄的一端向?qū)挼囊欢司砥?，此處是卷起第一折?/p>

4、再繼續(xù)卷起第二折，以免在煮的過程中餡料漏出。

5、準(zhǔn)備好一碗清水，水的量不用太多，作用是下一步為了沾餛飩皮容易露餡的兩端。

6、用取餡的小勺沾上水。

7、把餛飩的兩側(cè)漏餡的部位粘上，先粘上一端。用骨頭板沾水，伸到餛飩皮的里面，黏上餛飩皮的一側(cè)。

8、按照上述方法，再將另一端粘好。

9、兩手將兩端的皮對上，使勁捏住，一個餛飩就包好了。最后一步將兩端往一起合的時候一定要捏緊，捏的薄一點(diǎn)口感更好。

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