螃蟹怎么洗(螃蟹怎么洗才干凈)，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:螃蟹怎么洗(螃蟹怎么洗才干凈)。
螃蟹怎么洗：
清洗冰凍螃蟹首先需解凍，用鹽水或醋水解凍，也可放入冷藏室解凍，不可在常溫下放置解凍。
解凍好的螃蟹在流動(dòng)水下刷洗，水量小一點(diǎn)，將鉗子、腳、背殼和肚皮下都刷到，特別是螃蟹毛邊需邊沖洗邊用力刷，再掰開(kāi)螃蟹背殼去掉內(nèi)臟和鰓，沖洗干凈就可以啦。
冰凍螃蟹解凍方法
冰凍的螃蟹解凍不能像肉食一樣自然解凍，拿出來(lái)用涼白開(kāi)加點(diǎn)鹽浸泡凍螃蟹解凍，不能用溫水解凍，鹽水能夠防止微生物繁殖，還能加速冰的融化。
冰凍螃蟹還可以先移到冷藏柜中解凍，冷藏溫度一般在1-10℃，足夠讓冰慢慢融化，但是速度會(huì)慢一些，需要提前一天解凍。
微波爐解凍也可以，但是使用微波爐解凍螃蟹需要逐步解凍，用最低檔的火力開(kāi)始，先加熱兩分鐘左右，可以看到冰塊融化，肉質(zhì)也變軟了一些，再往后每30秒加熱一次，螃蟹肉完全變軟，沒(méi)有硬冰塊了就是完全解凍了，但這種方法很難把控，稍不留神肉質(zhì)就會(huì)變的非常柴。
冷凍螃蟹怎么洗干凈
1、拿出一個(gè)牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
2、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
3、打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
螃蟹怎么洗才干凈：
準(zhǔn)備材料：臉盆，牙刷
一、買回的螃蟹最好先放在裝水的盆里養(yǎng)兩小時(shí)讓其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背殼。
二、刷完殼，接著繼續(xù)刷螃蟹肚，肚子上有塊三角的地方，也翻開(kāi)用牙刷刷干凈。
三、然后刷螃蟹嘴。
四、用牙刷再刷螃蟹腳與殼的夾縫處。
五、刷螃蟹腳跟，腳與腳的夾縫處，便勁刷，這些地方細(xì)菌特別多。
六、接下來(lái)再刷螃蟹腳了，大腳，小腳四周都要刷。
七、如此這般按步驟仔仔細(xì)細(xì)刷三遍并過(guò)三遍清水，螃蟹外殼就刷好了，現(xiàn)在我們來(lái)去內(nèi)臟，先去掉螃蟹肚上的類角。
八、把螃蟹外殼搬開(kāi)。
九、把背殼扔掉，因?yàn)閮?nèi)臟和蟹心都在上面，如果有蟹黃的，就把蟹殼中間的三角地帶給去掉，沒(méi)有蟹黃的，就全扔掉背殼吧。
十、去掉蟹嘴。
十一、再去掉蟹腮，并用水沖洗干凈。
十二、螃蟹就洗干凈了，可以開(kāi)鍋去炒了。
螃蟹怎么洗教程：
1、首先準(zhǔn)備半盆清水和一把舊牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，不要擔(dān)心螃蟹會(huì)到處亂跑，它會(huì)鉆進(jìn)水里。有個(gè)別螃蟹會(huì)跑出來(lái)，把它抓住或趕進(jìn)水里就行了，一會(huì)就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
4、然后清洗螃蟹的兩側(cè)及腳和鉗的根部。
5、這里是最關(guān)鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關(guān)節(jié)處，用抓蟹的拇指和食指順勢(shì)沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個(gè)別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開(kāi)腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
6、清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。
7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內(nèi)，（不放水的話螃蟹會(huì)亂跑的）全部洗完后加滿清水浸泡約十分鐘再?zèng)_洗，目的是清洗掉洗螃蟹時(shí)帶入的臟水。
怎么樣，吃到干干凈凈的螃蟹還是挺容易的吧。
如果怕螃蟹夾手，先準(zhǔn)備一盆約45度的熱水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會(huì)脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻過(guò)來(lái)時(shí)就已經(jīng)喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過(guò)去，任你擺布不會(huì)再夾你的手指了，并且也不會(huì)影響螃蟹的鮮美。然后再按清洗步驟過(guò)行。
1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個(gè)人認(rèn)為蒸的螃蟹吃起來(lái)蟹肉偏干不鮮美并有些腥味。
2、如果你是煮著吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。煮螃蟹時(shí)放入一些鹽（可多放些）、蔥、姜，煮開(kāi)了以后再放入一些料酒，料酒和小蔥能去除腥味和增香，生姜能解毒和增鮮，鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。
3、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然后將螃蟹的切口處放在2：1淀粉與干面粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下，然后放入調(diào)料和香料燒。但我個(gè)人認(rèn)為大閘蟹這種吃法（如香辣蟹）沒(méi)了螃蟹的鮮味，可能不太適合江南人的口味。
總之，不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃個(gè)氣氛和心情不能當(dāng)飽了來(lái)吃。祝大家螃蟹吃得既衛(wèi)生健康又心情愉快！
對(duì)了順便提醒一下，洗螃蟹時(shí)要注意:
1、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全暈了后就分不清哪是死螃蟹哪是暈了的螃蟹了。
2、最好是在一個(gè)小時(shí)之內(nèi)開(kāi)始燒煮螃蟹，以免影響螃蟹的鮮美。
總結(jié)：以上內(nèi)容就是螃蟹怎么洗(螃蟹怎么洗才干凈)詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。
