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干海參怎么發(fā)：

如何泡發(fā)干海參竅門1.取干凈無(wú)油且有蓋子的容器。2.倒入適量的純凈水。3.將海參下表面的灰塵用清水沖洗干凈。4.浸泡，將海參放入水中浸泡24到48小時(shí)，至發(fā)軟。5.海參腹部中間有個(gè)自然的裂痕。沿其上下剪開(kāi)，清洗海參肚內(nèi)的雜質(zhì)。6.之后，用大火煮。7.把煮好的海參放入潔凈無(wú)油的容器內(nèi)。8.加純凈水沒(méi)過(guò)海參。9.放入冰箱冷藏室內(nèi)，浸泡48到72小時(shí)。10.每天換水一次。

干海參怎么發(fā)制的簡(jiǎn)單步驟：

海參簡(jiǎn)單的泡發(fā)方法如下：

1、先用純凈水泡干海參24-48小時(shí)，放在冰箱冷藏，中間換水2-4次，目的是將海參的鹽分泡出來(lái)，海參變軟；

2、泡好后，用剪刀將海參順著腹部的口剪開(kāi)，將上部的沙囊摳出來(lái)，并將體內(nèi)沙子洗凈，再把海參的筋割斷（不要去掉，有營(yíng)養(yǎng)，我一般切4，5刀，切斷也可以發(fā)的大一些），然后洗凈；

3、將海參放到干凈的鍋里，鍋一定不能有油，海參見(jiàn)到油就溶解，倒上純凈水，大火煮20分鐘，然后關(guān)火，在鍋中燜20分鐘。如果不放心再重復(fù)一次。（我一般就煮燜一次）4、將煮好的海參放在純凈水中，放入冰箱冷藏室，24小時(shí)后就可以了！我一般是早上燒開(kāi)水，拿一根海參，在開(kāi)水中湯2分鐘,蘸著味極鮮吃。

干海參怎么發(fā)教程：

干海參怎么泡發(fā)最好首先準(zhǔn)備工具：純凈水或者礦泉水，絕對(duì)保證無(wú)油的器皿。取干海參若干。

第一步 涼水泡是為了把干海參泡軟，常溫下的純凈水或者礦泉水一起放到無(wú)油的器皿發(fā)泡24小時(shí)，每隔8小時(shí)換次水。24小時(shí)后的效果：海參已經(jīng)大了一些，需要注意的是一定不要碰到有油或其他雜質(zhì)，不然會(huì)影響泡發(fā)品質(zhì)，大家務(wù)必記住。第一步的目的是把海參泡軟，24小時(shí)后，把海參拿起來(lái)用手捏一下，如果完全捏的透。沒(méi)有硬塊兒了，就說(shuō)明第一步泡好了。如果還有硬塊就繼續(xù)泡，直到海參都完成這個(gè)步驟。第一步完成后，開(kāi)始開(kāi)膛，沿著海參的開(kāi)口處用無(wú)油的剪刀剪開(kāi)即可。去沙嘴：剪開(kāi)后去掉沙嘴和牙齒，摳下來(lái)的沙嘴和牙齒類似石灰質(zhì)，用手直接摳除即可。

第二步 水煮把清理掉牙齒的海參清洗干凈后放入純凈水鍋中，開(kāi)水，水開(kāi)后，改小火，蓋上蓋子燜煮25-30分鐘，煮完后，關(guān)火，繼續(xù)蓋蓋子悶2個(gè)小時(shí)，第二部就完成了。

第三步 冰水泡冰水泡的目的是為了海參更好的脹發(fā)，海參是熱縮冷脹 。把悶好的海參，換新的純凈水加冰塊放入冰箱的保險(xiǎn)層。也就是我們說(shuō)的恒溫層（非冷凍）如果沒(méi)有冰塊的話，直接放入冰箱冷藏也可。冰水泡持續(xù)24-48小時(shí)就可以了，每隔8小時(shí)換次水。這樣您就能神奇的發(fā)現(xiàn)，海參在慢慢的脹發(fā)了!泡好海參后瀝干水，用保鮮膜單獨(dú)一個(gè)一個(gè)裹起來(lái)，然后放冰箱冷凍即可，每次食用，拿出來(lái)，涼水泡開(kāi)即可按照喜歡的方式食用，方便快捷！

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