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非典”當前 反思人類文明 “非典”面前,人們采取了各種各樣的防護措施,消毒、洗手、分餐、戴口罩、作揖……一場新生活運動悄然興起。但從防治流行病的角度看,人類數千年的文明有多少值得延續、恢復和倡導,又有哪些需要革新和摒棄,值得反思. 審視食文化 中國人講究食不厭精,中餐菜譜系列之多、做工之考究、吃法之繁雜,令人嘆為觀止. 一張圓桌,十人圍坐,沒等上菜,先排座次,你推我讓,折騰一翻。涼菜系列,熱菜系列,湯菜系列,杯光箸影,數小時不散。席間,十雙筷子上下翻飛,你夾一筷,我夾一筷,為了表示親熱,相互還要夾菜,飛沫彌散在熱烈的氛圍中,流行病也悄然入口. 再看火鍋系列,數人一鍋,你來我往。甚至“老湯”涮鍋,換人不換湯,一鍋湯涮到底,千人一湯。誰也不考慮唾沫會不會把自己的病菌傳給他人. 近年來,少數人先富了,便在吃上擺譜斗富,為了臉面在宴席上鋪張浪費的現象更比比皆是,甚至出現了讓人聽了都想嘔吐的“人乳宴”、“龍須宴”等暴殄天物的所謂食文化. 反思飲食文化的這些糟粕,我們可以清晰地看到,中國食文化需要革除的東西太多、太多,需要倡導的東西太多、太多. 像分餐制這樣的西方文明生活方式,就應該引入中國的食文化。婚喪嫁娶這樣的集體大宴,西方人用自助形式輕松自如地舉辦了,而我們上百人甚至上千人密集地聚在一個大廳里,每桌涼菜、熱菜堆成個塔形,白酒、啤酒、色酒、飲料喝個人仰馬翻,流行病也就在這樣的熱鬧場面里蔓延開來. 所以,面對“非典”,我們有必要舉一反三,改革我們的食文化,移風易俗,將壞事變成好事. 檢點生活方式 “非典”襲來,使不少人知道自己的生活方式還有很多缺陷,還有很多人為設置的健康陷阱。要捍衛身體健康,我們的生活方式需要改進的地方太多了. 對個人而言,“非典是”要命的;對多數人而言,改變習慣是被迫的。比如說,注意個人衛生、保持環境清潔、公共場所不亂丟臟物、不隨地吐痰、不隨地便溺……這些良好的生活常識,小學德育課都講到了,而我們成年人有多少真正做到了? 再如,講究室內衛生、早睡早起、營養配餐、不暴飲暴食、不吸煙少飲酒、生活要規律……這似乎誰都明白,但又有多少人能達到言行一致、持之以恒? 記者在北方一些大城市看到,蟑螂橫行、老鼠成群,有的城市甚至垃圾遍地,街道公園尿跡、屎跡、痰跡斑斑……人們司空見慣,習以為常,不以為然。今天“非典”流行,我們不妨仔細想想,中華文明有多少精髓需要繼承?又有多少糟粕需要摒棄? “非典”疫情使良好的生活方式悄然興起。從小沒養成洗手習慣的今天注意了,沒事也不聚堆聊天、打牌、耍錢了,當街親熱握手的人少了,老祖宗見面作揖的禮儀回歸了,常常夜不歸宿的男人被“非典”趕回家了,讀書、上網、看電視的人多了,全家晨練、合家散步、全民健身運動興起了,早睡早起、合理配餐、講究營養的人多了,家庭消毒、室內衛生講究了。這些良好的生活方式對提高全民族的文化素質、身體素質無疑是有益的. 檢點不良的生活習慣,培養良好的生活方式,是一個民族走向文明的基礎。然而,更重要的是如何能讓這些改變成為習慣,疫情總有一天過去,我們的生活還要繼續,決不能好了傷疤忘了疼,給流行病的傳播提供溫床。 反思人與動物的關系 “非典”的冠狀病毒,已經被證明來自動物。動物身上的病毒,怎么會進入人體?無非是人與動物的“親密接觸”或人類濫吃動物造成的。反思我們與動物的關系,其實有很多行為讓人慚愧,甚至不寒而栗. 比如“吃活魚”、“冒死吃河豚”、“鐵板甲魚”、“活猴腦”、“龍虎斗”、“紅燒老貓”……古人將這種吃法稱作“虐食”,意思是這種吃法中含有虐待的病態心理. 試想,把一只活猴子用鐵鏈鎖著,牽到宴席上固定后,當場砸開猴子的頭顱,赴宴者用湯勺取猴子的熱腦漿美滋滋地享用,并把猴子的慘叫當作助餐樂趣,這是文明人的健康心態嗎? 在前不久的保護野生動物“春雷行動”中,僅廣東一省在10天內就查處各類與吃食野生動物有關的案件317起,清理違規市場957個、賓館和酒樓5500家,收繳野生動物5.9萬多只(頭)。 天地生萬物,人與動物的關系就像多米諾骨牌。生態是一個完整的鏈條,人類僅僅是這個鏈條中高智慧物種的一節,如果高智慧物種張開大口把別的物種一個個吃掉,多米諾骨牌就會因缺少其他鏈條的支撐而倒下,這是一個多么淺顯的道理. 愛護動物,保護動物,應該是我們中華文明的重要組成部分。但愛護動物、保護動物絕不是圈起來養著,讓動物失去自由,成為人類的玩偶。目前,城市家庭風行飼養寵物,主人抱著寵物招搖過市,有的甚至與寵物接吻。這樣一來,動物身上的病毒能不傳染給人類嗎?( 傾聽自然的告白,捍衛綠色的尊嚴
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