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高粱米怎么吃：

一、高粱米糕

材料：高粱米600克，紅豆沙300克，白砂糖150克。

做法：

1、將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內(nèi)蒸熟，備用。

2、取2只瓷盤，取一半高粱米放入盤內(nèi)鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內(nèi)壓好。

3、壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡。

4、然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時(shí)用刀切成菱形塊，放入盤內(nèi)，撒上糖即可食用。

二、高粱紅豆飯

材料：高粱米250克，赤小豆50克

做法：

1、紅小豆、高粱米淘洗干凈。

2、紅小豆放電飯鍋中，加水煮開。

3、紅小豆煮至八成熟時(shí)，加入高粱米，加水至比燜大米飯所需水略多一些，按下燜飯檔。

4、電飯鍋跳起即可。

高粱米怎么吃最好吃：

1、高粱米一定要煮爛，供早晚食用；高粱米可制作干飯、稀粥，還可磨粉用于制作糕團(tuán)、餅等。

2、高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入鍋內(nèi)煮成高粱甘蔗粥，具有食療作用。

3、高粱米或碾粉熟食，有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用，煮粥滋養(yǎng)，供脾虛有水濕者食用。

4、不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加堿煮食。

高粱米怎么吃教程：

1、蒸飯。其實(shí)高粱米的食用方法，和大米差不多，只是味道不同。所以高粱米也可以用來蒸飯。用高粱米蒸飯的時(shí)候，最好摻和些大米一起蒸，這樣口感好吃，而且也避免完全用高粱米蒸飯，口感比較硬。也可以摻和些小豆一起蒸，有著特殊的香味。
2、熬粥。也可以用高粱米熬粥喝，味道口感也是不錯(cuò)的，最好也摻和些大米。熬的時(shí)間比其它的米，要稍長(zhǎng)一些時(shí)間。
3、做高粱米水飯。高粱米水飯，屬于東北的一特色，就是把高粱米用鍋熬熟后，再用冷水過涼，像過水面那樣，然后再搭配東北特色的茄子拌醬一起食用，味道美極了。也可以用高粱米水飯，搭配咸魚吃，味道也不錯(cuò)。注意熬高粱米的時(shí)候，一定要熬爛糊，粘稠，不要熬的像粥一樣的稀。
4、蒸饅頭。把高粱米磨成面，然后用高粱米面蒸饅頭，蒸發(fā)糕，也有著特殊的風(fēng)味。記得也要摻和些白面才好。

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