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豬肚怎么洗：

1、新鮮豬肚放在一個大點的盆子里撒兩勺鹽，用手抓捏。
2、把豬肚子翻過來，內面朝外再撒兩勺鹽繼續抓捏。在抓捏的過程中，把肥油、粘附在內膜上的臟污也抓捏下來。抓捏不掉的粘膜壁上的附著物用剪刀或菜刀清除干凈，如果有細小的管道也一并去掉。
3、反沖洗干凈鹽粘液后，內面朝外放入半勺勺面粉準備抓捏，內面抓捏一會兒再翻過來放入半勺面粉，繼續抓捏豬肚子表面去處臟污和粘液，將抓捏好的豬肚子在自來水下反復沖洗、抓捏，直到干凈得沒有粘液和臟物附著即可。
4、接下來焯豬肚子，先將豬肚內面朝外在水溫約50度左右放入，水中放幾片生姜加入一勺醋和一勺料酒。待焯好的豬肚子自然冷卻后，先對切成兩半，一半豬肚用蕓豆、紅棗 煨湯，一半豬肚可以清燉或紅燒。

豬肚怎么洗才干凈：

1、要除去豬肚上的污穢和臊味，可先用面粉把豬肚擦一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，再放在冷水中，用刀刮去白臍上的穢物。
2、外部洗凈后，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最后，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。

豬肚怎么洗教程：

沒有異味就是洗干凈了，清洗豬肚的方法如下：食材：新鮮豬肚1000g步驟：1、先將豬肚內外面都沖洗干凈，剔除附著在其上的豬油。如圖所示，在刀口方向部分為肚尖，先行切除下來，另作它用。2、用淀粉、鹽放入一個大碗中，先將光滑的一面抓搓一次，用清水沖洗后，再反轉另一面，同樣的方式抓搓一次。這樣，豬肚基本除去異味了。3、將豬肚冷水入鍋，中小火加熱，在這過程中，用扁平的漏勺或者鍋鏟，按圖所示，輕輕壓平及整形，豬肚因受熱而慢慢變硬，這樣就能保持豬肚的漂亮的形狀，大面積的扁平豬肚，對以后切片裝碟，都很重要的。4、當水溫升高至50度時，粘附在豬肚食道周圍的白、黃色膜層，會變色，此時用鍋鏟輕輕括一下，白膜能脫離時，即時將豬肚撈起，注意，如果水溫過高、或者升溫太快，這層膜是很難剔除的，所以要把握好水溫及機會。5、如果水溫適當，在撈起之后，就是用手，也能輕易將那層白膜撕除的。6、在撕除那層白膜之后，繼續用刀將豬肚表面殘余的粘液括除干凈。7、用清水沖洗干凈括起的殘余物。8、再放入鍋中返熱定型2分鐘。9、再用清水沖洗干凈，放在適合的碟子中，稍涼，就可以保持豬肚的除異味、定型了。

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