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速凍水餃怎么煮：

主料：速凍水餃15個(gè)、鹽1勺、紫菜適量、芝麻適量、胡椒粉適量、生抽適量、蠔油適量、糖1勺、陳醋3勺、香菜一棵、香油適量、蝦皮適量。

1、鍋中放水，大火燒開。

2、水開后將餃子放入鍋內(nèi)，煮七八分鐘，至熟。

3、取一大碗，放入鹽，生抽，醋，蠔油，香油，紫菜，蝦皮，糖，胡椒粉，依個(gè)人口味，適量添加。喜歡吃辣的朋友還可以放麻油和辣椒油。

4、將餃子湯舀入碗中，化開調(diào)料。

5、將煮好的餃子放入碗中，再撒些香菜即可。

速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩咏?jīng)過(guò)速凍以達(dá)到冷藏，可以隨時(shí)食用的一種食物。餃子是受中國(guó)漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。餃子相傳是中國(guó)東漢河南南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。

速凍水餃怎么煮不破皮：

1、水餃解凍，將水餃放入鍋中。先把凍餃子放入冷水中，這樣做可以使凍餃子緩慢地解凍，并補(bǔ)充在冷凍過(guò)程中流失的水分，避免后續(xù)加熱時(shí)餃子開裂。時(shí)間也不用太長(zhǎng)，放置一到兩分鐘即可，不然也有可能破皮。
2、倒入清水，姜片煮分鐘即可。鍋內(nèi)加水，水里加入一勺鹽，目的是防止粘鍋。水燒到40度左右，這樣不高不低的水溫就能防止餃子相互碰撞而破皮了。同時(shí)由于餃子皮已經(jīng)吸收過(guò)水分，從而避免了餃子開裂的情況。
3、凍餃子下鍋后，要掀開鍋蓋煮，可以用圓勺子的背部去輕輕翻動(dòng)餃子，這樣可以保證不粘鍋。直到餃子全部散開，蓋上鍋蓋大火繼續(xù)煮，點(diǎn)個(gè)兩次水，滾了三個(gè)開，等到餃子全部漂浮起來(lái)，感覺(jué)“肚子”鼓鼓的，速凍水餃就煮好了。

速凍水餃怎么煮教程：

煮速凍水餃不會(huì)破的煮法：

1、鍋內(nèi)放入清水，煮速凍餃子多加水，防止餃子粘連，同時(shí)加入一湯匙食用鹽，防止餃子粘鍋，然后點(diǎn)中火開始燒水；

2、防止速凍餃子煮破，可以在煮的過(guò)程中破碎，可以在鍋內(nèi)清水中放入幾段大蔥，然后開始燒水；

3、開始燒水后馬上將速凍水餃放入鍋內(nèi)開始煮，此時(shí)用鍋鏟背面在鍋內(nèi)輕輕攪動(dòng)水餃，防止水餃粘鍋；

4、上鍋蓋，還用中火煮，待煮翻滾后，加入一小半碗涼水，再用鍋鏟背面在鍋內(nèi)將餃子攪動(dòng)一次；

5、煮沸一次加入一次涼水，并用鍋鏟背面在鍋內(nèi)將餃子攪動(dòng)一次，反復(fù)三次后速凍餃子鼓脹、浮起即為煮好。

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