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鹵味怎么做，36創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)給大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，讓更多的人可以參考:鹵味怎么做。

鹵味怎么做：

用料：雞蛋６個(gè)、雞爪１０只、雞脖６只、藕１根、生抽、姜、料酒、冰糖、香料、糖、蔥。

1、雞爪洗凈，剪掉指甲，剁成兩段。雞脖洗凈，去掉油皮，剁成三段。冷水下鍋，放蔥姜料酒，大火煮，邊煮邊撇去浮沫。六七分鐘左右，撈出，用溫水沖洗干凈，撈出備用。

2、準(zhǔn)備香料，沒(méi)有比例，超市買的一包燉肉料，取適量即可，用燉肉包包好，備用。

3、鍋中放少量油，油熱加入冰糖，小火慢炒，不斷翻動(dòng)。

4、差不多這個(gè)樣子。

5、加入蔥姜段，干辣椒翻炒，糖色很漂亮的。

6、加少許熱水，迅速沸騰。再加少許熱水，再沸騰。

7、加入大量熱水（或溫水，不能加涼水，水一定要一次加夠，因?yàn)榍昂罂偣惨獰跫s一個(gè)小時(shí)）。加入料包，加料酒，生抽，老抽（適量多點(diǎn)兒，上色。也不能太多，太黑不好看），蠔油，少許糖，大火燉開。

8、用鹽調(diào)味兒，在加入雞爪，雞脖，煮好的雞蛋劃幾刀，也放進(jìn)去，大火，煮半個(gè)小時(shí)左右。

9、雞爪鼓棒基本開花，加入切好焯過(guò)水的藕片，再中火煮十五分鐘左右，香味兒已經(jīng)完全擋不住了。

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1、主料：豬舌1個(gè)、雞胗8個(gè)、雞心200g、豆腐干6片。
2、輔料：鹽適量、鹵料適量、生姜適量、大蒜適量、干辣椒適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量。
3、原料備用。
4、肉類入鍋焯水。
5、沖洗干凈備用。
6、另起鍋加入適量的水，放入氽好的肉類和配料。
7、蓋好鍋蓋燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。
8、燉煲煮到所有原料熟后（不要太爛），加入豆腐干。
9、稍微煮幾分鐘，調(diào)入適量的鹽即可熄火。
10、煮好的原料不著急吃，浸泡使其入味即可食用。

鹵味怎么做教程：

好吃又簡(jiǎn)單的電飯煲鹵味，鹵啥啥香，快試試吧

準(zhǔn)備好材料

準(zhǔn)備好材料

所有食材冷水下鍋，加蔥姜蒜焯出血沫

不容易熟的食材先下鍋，加蔥姜蒜，紅辣椒，冰糖，料酒，鹵肉包

加入四少醬油，兩勺蠔油，兩勺生抽，3大勺黃豆醬，加啤酒清水沒(méi)過(guò)食材即可

攪勻蓋蓋子按煮飯鍵

一個(gè)程序結(jié)束將剩余食材加入

拌勻再按一個(gè)煮飯程序

浸泡一夜更入味，至少泡四小時(shí)

總結(jié)：以上內(nèi)容就是鹵味怎么做詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。