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只有純牛奶怎么做奶油：

奶油的制作方法如下：

1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的試過(guò)了，好像效果不太好）。一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。

2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個(gè)方向攪打，攪打過(guò)程中分三次加入細(xì)沙糖。糖放的越多，越好打發(fā)。

3、要不停地?cái)嚧蚴宸昼娨陨希趴梢浴；蛘哂秒妱?dòng)攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。

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純牛奶可以做成奶油，下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：60ml冷水，10g吉利丁粉，250ml全脂牛奶，7.5ml香草精，32.5g糖粉1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。2、開中小火加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。3、取一個(gè)大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。5、放入冰箱，放置60-90分鐘，每隔15-20分鐘，取出來(lái)攪拌一次。6、拿出電動(dòng)打蛋器，這時(shí)候就可以打發(fā)成奶油了。擴(kuò)展資料打發(fā)奶油的注意事項(xiàng)：1、打蛋盆必須保證無(wú)水無(wú)油。2、奶油如果被打發(fā)過(guò)度甚至出現(xiàn)油水分離，添加適量的全脂奶粉攪拌混合就可以恢復(fù)至正常狀態(tài)，但是此時(shí)的打發(fā)淡奶油就已經(jīng)不再適合當(dāng)做蛋糕抹面來(lái)使用，可以用來(lái)制作慕斯蛋糕之類。3、打發(fā)的速度不能過(guò)快，可能會(huì)加速泡發(fā)，導(dǎo)致使用時(shí)奶油粗燥易分離。

只有純牛奶怎么做奶油教程：

1、純牛奶250g、吉利丁片7.5g、細(xì)砂糖35g。
2、首先準(zhǔn)備7.5g的吉利丁片，放到?jīng)鏊锝?0分鐘，將其泡軟，一定要用涼水哦，千萬(wàn)不能用熱水，不然吉利丁片就化掉了；然后在鍋中倒入250g的純牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的攪拌，攪拌至白糖融化，不需要燒開，手放到離牛奶約十厘米的位置感覺有點(diǎn)燙手就關(guān)火。
3、然后我們把泡軟的吉利丁片攥干水分放到牛奶中，攪拌攪拌，攪拌至吉利丁片完全融化，大約需要30秒，融化之后倒到碗里，放涼之后用蛋抽快速的攪拌攪拌，讓牛奶產(chǎn)生大量的氣泡，然后放到冰箱中冷藏10分鐘，8分鐘之后取出來(lái)，快速攪拌1分鐘，再次放入冰箱中冷藏10分鐘，這樣冷藏?cái)嚧蛑貜?fù)3次，最后牛奶變得非常粘稠就可以了，如果還不粘稠就適當(dāng)延長(zhǎng)冷藏時(shí)間，攪拌攪拌，變得非常細(xì)膩，提起打蛋器滴落的紋路不會(huì)消失，我們的淡奶油就做好了。
4、淡奶油做好之后就可以用電動(dòng)打蛋器進(jìn)行打發(fā)了，中速打發(fā)10分鐘左右，打發(fā)至出現(xiàn)紋路，放到冰箱冷藏20分鐘，取出來(lái)繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)至提起打蛋器呈堅(jiān)挺的小尖角，我們的奶油就打發(fā)好了。

總結(jié)：以上內(nèi)容就是只有純牛奶怎么做奶油詳細(xì)介紹，如果您對(duì)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會(huì)第一時(shí)間給您項(xiàng)目的反饋信息。