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只有純牛奶怎么做奶油：

奶油的制作方法如下：

1、買一盒淡奶油，最好是雀巢的（其它的試過了，好像效果不太好）。一般在大超市里能買到，麥德龍、沃爾碼等。

2、把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。

3、要不停地攪打十五分鐘以上，才可以。或者用電動攪蛋器（只要2到4分鐘即可）。

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純牛奶可以做成奶油，下面是具體做法：準備材料：60ml冷水，10g吉利丁粉，250ml全脂牛奶，7.5ml香草精，32.5g糖粉1、在鍋中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使粉充分吸收水分。2、開中小火加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。3、取一個大碗，加入250ml全脂牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌均勻（約20-30秒）。4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，攪拌均勻。5、放入冰箱，放置60-90分鐘，每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。6、拿出電動打蛋器，這時候就可以打發成奶油了。擴展資料打發奶油的注意事項：1、打蛋盆必須保證無水無油。2、奶油如果被打發過度甚至出現油水分離，添加適量的全脂奶粉攪拌混合就可以恢復至正常狀態，但是此時的打發淡奶油就已經不再適合當做蛋糕抹面來使用，可以用來制作慕斯蛋糕之類。3、打發的速度不能過快，可能會加速泡發，導致使用時奶油粗燥易分離。

只有純牛奶怎么做奶油教程：

1、純牛奶250g、吉利丁片7.5g、細砂糖35g。
2、首先準備7.5g的吉利丁片，放到涼水里浸泡10分鐘，將其泡軟，一定要用涼水哦，千萬不能用熱水，不然吉利丁片就化掉了；然后在鍋中倒入250g的純牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的攪拌，攪拌至白糖融化，不需要燒開，手放到離牛奶約十厘米的位置感覺有點燙手就關火。
3、然后我們把泡軟的吉利丁片攥干水分放到牛奶中，攪拌攪拌，攪拌至吉利丁片完全融化，大約需要30秒，融化之后倒到碗里，放涼之后用蛋抽快速的攪拌攪拌，讓牛奶產生大量的氣泡，然后放到冰箱中冷藏10分鐘，8分鐘之后取出來，快速攪拌1分鐘，再次放入冰箱中冷藏10分鐘，這樣冷藏攪打重復3次，最后牛奶變得非常粘稠就可以了，如果還不粘稠就適當延長冷藏時間，攪拌攪拌，變得非常細膩，提起打蛋器滴落的紋路不會消失，我們的淡奶油就做好了。
4、淡奶油做好之后就可以用電動打蛋器進行打發了，中速打發10分鐘左右，打發至出現紋路，放到冰箱冷藏20分鐘，取出來繼續打發，打發至提起打蛋器呈堅挺的小尖角，我們的奶油就打發好了。

總結：以上內容就是只有純牛奶怎么做奶油詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。