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豆芽發得粗壯的方法是采用陶質花缽、泥罐、土盆,這些容器的外壁具有透氣吸水功能,不會在罐內局部積水而滋生病菌出現腐爛變質,有助于豆芽的健康成長。
發豆芽的溫度最好是25攝氏度上下。容器透光漏光和溫度過低是豆芽發苦的主要原因。選擇最新鮮的綠豆,可以到種子店買,也可以到大型超市去買,去超市買的話一定要看出產日期,出產時間越近越好。
1、取適量的綠豆放入清水清洗兩邊,將里面的綠豆空殼和壞豆都挑出來。2、將處理好的綠豆放入到一個干凈的盆子里面,接著向盆里面加入適量的清水,讓綠豆在清水當中浸泡一個晚上的時間,將綠豆的外殼完全泡軟。3、準備一個可以密封并且不透光的容器和兩塊干凈的白紗布,先將一塊白紗布放到清水當中浸泡一下,將浸泡好的白紗布放到容器的底部鋪平。接著將之前浸泡好的綠豆放到白紗布的上面鋪平,接著將第二塊白紗布用清水浸泡好了之后蓋在綠豆的上面,接著向紗布的上面噴上適量的清水,將容器的蓋子蓋上就可以將它放到一邊了。4、每天早上和晚上都要用噴壺在紗布的上面噴適量的清水,將豆芽足夠濕潤之后將容器蓋上,這樣大概3天左右綠豆芽就已經發起來了。
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