八寶飯怎么做(八寶飯怎么做好吃又簡單)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:八寶飯怎么做(八寶飯怎么做好吃又簡單)。
八寶飯怎么做：
做法一 食材準備 薏仁米50克，白扁豆50克，蓮子肉（去心）50克，紅棗20個，核桃肉（炒 八寶飯(20張)熟）50克，龍眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。 制作步驟 1、將前三味泡飯煮熟，紅棗泡發，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用； 2、取大碗一個內涂豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米飯 3、再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁。 做法二 食材準備 上白糯米1千克，赤豆500克，桂圓肉25克，瓜子仁5克，糖蓮子40克，蜜餞200克 八寶飯(15張)，蜜棗75克，桂花5克，白糖1.25千克，豬油200克。 制作步驟 1.將糯米淘洗干凈，用冷水浸四五小時，撈出瀝干，散入墊有濕布的籠屜內，不要加蓋，用大火蒸到冒氣，米呈玉 色時，灑遍冷水，使米粒潤濕。再加蓋，繼續蒸約5分鐘，一見蒸汽直冒籠頂，即將米飯倒入缸中，加入白糖約400克，豬油和開水(約需400克)拌和。 2.將赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙餡；將桂元肉撕成長條；糖蓮子一分二；蜜棗去核剁成泥，連同蜜餞、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗內抹豬油，將以上各色原料分別放在碗底排成圖案，上面薄薄鋪上糯米飯，中間放豆沙餡，再放上糯米飯與碗口相平，并輕輕抹平。隨后把它放入籠屜，用大火沸水蒸到豬油全部滲入飯內，并呈紅色時(約需1小時)，出屜覆入盤內(如不馬上食用，可在冷卻后再回蒸)即成。 注意事項 1、糯米加水要適量，燜熟即可，不宜太軟； 2、亦可炒好豆沙餡，一層糯米飯夾一層豆沙，以3～4 層為宜； 3、用牛奶代水勾芡，別具風味。 做法三 食材準備 糯米，紅豆餡，果脯，紅棗，瓜子，核桃，熟蓮子，葡萄干（用量根據實際情況自定）。 制作步驟 1、糯米蒸成糯米飯。 椰子八寶飯 2、碗中涂色拉油或豬油，防粘碗。把一顆蓮子放在碗底，四周放蜜棗，再放果脯，果脯正面朝下，再依次擺放其他原料，注意色彩搭配。擺放至碗中間高度即可。 3、把蒸好的糯米飯鋪在碗底，沒過擺放好的原料即可。加入紅豆餡，再沿碗里鋪上掰開的蓮子和紅棗；再鋪糯米飯，與碗口齊平，按緊。蒸10分鐘，出鍋，涼一會，扣在盤中即可。 做法四 食材準備 山藥10克，薏苡仁10克，白扁豆10克，蓮肉10克，龍眼10克，紅棗10枚，栗子10克，糯米150克，豬油、水、白糖、鮮桂花各適量。 制作步驟 1、山藥切片，龍眼去殼取肉。 八寶飯 2、將山藥片、薏苡仁、白扁豆、蓮肉、龍眼肉、紅棗洗凈，蒸熟。再將栗子洗凈煮熟，剝出栗子肉，切成片狀。 3、將糯米淘洗干凈，加水蒸熟。 4、在大碗里面涂豬油，碗底均勻鋪上山藥片、薏苡仁、白扁豆、蓮肉、龍眼肉、紅棗、栗子片等，將糯米飯鋪蓋在上面。 5、把水、白糖和桂花熬成白糖桂花水。 6、將大碗放入籠屜，上籠，用大火蒸20分鐘，取出，扣在圓盤中，澆上白糖桂花水即可。 做法五 食材準備 糯米250克，核桃仁、瓜干、葡萄干、山楂糕、青梅各15克，糖玫瑰10克，白糖150克，熟豬油、濕淀粉各25克，甜杏仁、芝麻各5克，豬板油50克做法： 蜜蜜甜八寶飯 制作步驟 1.瓜干、青梅、核桃仁切成小丁，山楂糕、豬板油切條； 2.水500克燒開，放進白糖75克、糯米，小火燜至米粒不夾生，離火燜片刻，加熟豬油20克攪勻； 3.大碗底部抹熟豬油，板油條、山楂條分八瓣擺放，瓣之間放瓜干、核桃仁、葡萄干、青梅、甜杏仁、芝麻、糖玫瑰，擺成圖案，將糯米放入抹平，上籠蒸40分鐘后取出，翻扣在盤里； 4.水150克放入白糖100克燒開溶化，濕淀粉25克勾芡，淋澆在八寶飯上即可。 做法六 食材準備 豆沙、蓮子、紅棗、葡萄干、板栗、糯米、豬板油、白砂糖 制作步驟 1．糯米在水中浸泡6小時，洗凈后撈出，瀝干水分。在籠屜內墊薄布，將糯米松松地放入籠屜，用旺火蒸30分鐘，制成八分熟的糯米飯。 2．將糯米飯倒入較大的容器中，加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用。 3．蓮子去苦心、洗凈，提前煮30分鐘至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鐘，去核。板栗剝殼留果肉。 4．取敞口大碗，在碗內壁抹上一層油（防止黏碗）。把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄干有規律的鋪在碗底。 5．然后碼入一層拌好的糯米飯，壓實。再碼入一層豆沙，壓實。隨后將板栗肉擺入數顆，最后碼入一層拌好的糯米飯，與碗邊封平。 6．將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋，用大火蒸40分鐘。稍晾涼后，先用大平盤反扣在碗上，再小心地整體翻個，將八寶飯倒扣在大平盤中即可
八寶飯怎么做好吃又簡單：
原料 糯米1500克、蓮子750克、紅棗1250克、薏仁米 500克、蜜冬瓜條500克、蜜櫻桃250克、桂圓肉250 克、瓜子仁50克、白糖、豬油、濕淀粉、純堿各適 量。 制作 1．將炒鍋置旺火上，鍋內置一竹宵箕，加150 0克清水燒沸，加入蓮子、35克純堿，用竹刷帚不斷 攪打去皮（約15分鐘）后撈出，倒凈鍋水。第二次 仍用同樣方法，加1500克清水、15克純堿繼續在鍋 內攪打，直至去凈蓮皮為止（約5分鐘）撈出，再用 溫水沖洗干凈，用細竹簽捅去蓮芯，入籠在旺火上 蒸半小時至熟透取出； 2．薏仁米洗凈盛入碗內，加清水100克浸沒， 用旺火蒸約半小時至開花，出籠后再用清水淘洗瀝 干； 3．糯米淘洗干凈，盛入瓷碗中，加500克白糖 、1000克清水調勻后，入籠用旺火蒸半小時至熟透 取出； 4．紅棗洗凈去核后與蜜冬瓜條、桂圓肉都切成 0．3厘米見方的小顆粒； 5．取碗十個，將蓮子、紅棗、薏仁米、蜜冬瓜 條、桂圓肉、瓜子仁分別順次放入碗底，然后把熟 糯米分別盛在上面，入籠用旺火蒸半小時取出； 6．炒鍋置旺火上，放入2000克清水、1000克白 糖，將蒸好的八寶飯下鍋，一起拌合燴沸，再加入 豬油75克，用濕淀粉調稀勾芡，起鍋分盛十碗，分 別撒上蜜櫻桃即成 豆沙八寶飯（寧波傳統名點） 豆沙八寶飯，是由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油等原料配合制成。糯米補中益氣，豇豆有“補腎豆”之稱；棗泥有調和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益；蓮心有強心作用，米仁有健脾補肺的功效，桂圓則是人所共知具有補中益氣作用。由8種原料組成，不僅營養豐富，延壽益年，且醇香甜蜜，別有風味。 制作豆沙八寶飯工序十分講究。先要把豇頭掏洗干凈后煮熟搗爛去豆皮，加豬油白糖，炒至水份將干時備用；把糯米淘洗干凈后煮至軟硬適中，趁熱拌上豬油和糖。盛八寶飯的碗內要先抹上一層冷凝的豬油，使之勿粘于碗，然后排入各色花樣，豆沙加在中間，再覆上糯米飯。這樣，豆沙八寶飯就做成了。在冰箱內可以放置數日而不變質。 豆沙八寶飯在食用前，須蒸熟后扣在大盆中，便可食用。其特點是，五彩繽紛，綿糯油潤，八寶多味、甜香可口。八寶飯還含有多種維生素、脂肪、糖類和無機鹽等營養成分，是人們十分喜愛的點心。
八寶飯怎么做教程：
超市買的圓形八寶飯直接放在微波爐熱一下就可以了。八寶飯的具體做法如下：食材準備薏仁米50克，白扁豆50克，蓮子肉（去心）50克，紅棗20個，核桃肉（炒熟）50克，龍眼肉50克，糖青梅25克，糯米500克，白糖100克。制作步驟1、將前三味泡飯煮熟，紅棗泡發，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用；2、取大碗一個內涂豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最后放熟糯米飯；3、再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁。
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