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火鍋底料怎么做(火鍋底料怎么做好吃)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:火鍋底料怎么做(火鍋底料怎么做好吃)。

火鍋底料怎么做：

火鍋底料自己做怎么做？~

首先我們準備適量的青花椒八角香葉大奎香葉小茴香等

將上述材料放過盆中倒入適量的清水清洗干凈并浸泡20分鐘備用

將浸泡20分粥的香料瀝干水分之后放入豆漿機中打成沫狀把攪拌碎的香料倒出備用

盆中加入干辣椒800克加入清水清洗干凈然后將辣椒剁成辣椒碎備用

接下來準備生姜100克切成姜片備用準備大蔥200克切成蔥絲備用

最后準備香菜50克切成段放入盆中備用然后加入開水將辣椒和香葉浸泡20分鐘

最后準備牛油5000克改刀切成小塊放入盆中備用然后將牛油下鍋熬化

油溫燒至5成熱之后將處理好的辣椒面下鍋15分鐘之后加入泡好的干辣椒和香葉

20分鐘后再加入處理好的豆瓣醬和豆鼓

炒好的火鍋底料不能馬上使用必須靜置12小時候使用最佳

火鍋底料怎么做好吃：

鯉魚用火鍋料怎么做,鯉魚火鍋的做法1、主料：鯉魚1500g。2、輔料：油適量，鹽適量，豆腐適量，菠菜適量，白菜適量。3、鯉魚片成盡量薄一點的片4、蔥花，姜，花椒，麻椒，芝麻用熱好的油燙一下5、魚片過油炸，炸至多半熟就好6、炸好的魚片放鍋里7、放上鹽沖上水熬開8、水開后這樣就可以吃了9、魚吃個差不多的時候再涮青菜，菠菜10、加白菜11、加豆腐

火鍋底料怎么做教程：

1、第一種：先將豬棒子骨、牛棒子骨、雞爪骨入沸水鍋中焯一水，撈出放入清水鍋中，加入生姜、大蔥、料酒，用大火燒開后，轉用小火熬至湯色乳白，打去料渣不用，即得鮮湯。
2、第二種：將雞肉，鴨肉，豬肚子，豬骨，放入沸水燙一會兒，沒有血水了，再將它們洗凈放進3000克左右的水中，將鍋里的水燒沸，將浮在湯表面的泡沫去掉，放入蔥姜酒，隨后改小火，保持湯面微開，翻著碎小水泡。還有，清湯火鍋底料怎么做，做的好，火候一定要把握準。火侯過大會煮成白色奶湯，火侯過小則鮮香味不濃。
3、第三種：將普通清湯用紗布過濾。再將雞肉斬成肉茸，放蔥姜酒及清水浸泡片刻。把雞肉茸放入清湯，旺火加熱攪拌。待湯將沸時改用小火，不能讓湯翻滾。湯中渾濁懸浮物被雞茸吸附后，除盡雞茸即可燙食海鮮。

總結：以上內容就是火鍋底料怎么做(火鍋底料怎么做好吃)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。