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辣椒油怎么做：

小龍包辣椒油怎么做？把辣椒碎放在碗里，把油燒開，倒在碗里然后拿著小籠包蘸著辣椒油吃

辣椒油怎么做才能又辣又香：

在家里面做美食的時候，其實也是不能夠缺少辣椒油的存在的，辣椒油可以讓做出來的菜更加美味，還有在早上煮面條的時候，也一樣需要加入一些辣椒油進去，才能夠讓面條更加入味，但是辣椒油應(yīng)該要怎么做才會好吃呢？有許多人選擇去外面購買辣椒油，其實外面購買的辣椒油并不是特別好，不能夠確保美味，最主要的是不能夠保證干凈衛(wèi)生，辣椒油里面可能會有很多的添加劑，還是建議大家自己在家里面制作辣椒油會比較好一點，自己在家里面做辣椒油也特別簡單，不要把自己在家里面做辣椒油想的太過于復(fù)雜，在家做辣椒油也只需要幾個步驟，一起來看看在家里面怎么樣才能夠做出美味的辣椒油吧，今天來教大家做的是非常正宗的辣椒油，不僅顏色特別紅亮而且特別香，來看看具體的做法。

第一步干辣椒打碎，在購買了干辣椒以后，把干辣椒放進攪拌機里面打碎，注意干辣椒不要打得太碎了，也就是在設(shè)置時間的時候別太長，干辣椒打的太碎了，反而會讓口感并不是特別好，干辣椒要有一點點顆粒感，這樣才能夠讓辣椒油更加美味。

第二步炒香料。在鍋里面倒入適量的食用油，在油溫五成熱的時候把八角、花椒、香葉和生姜片放進鍋里面炒，炒出香味來，聞到香味并且看到香料和生姜片都已經(jīng)變色了以后可以把它們?nèi)繐瞥鰜韥G掉。鍋里面的食用油繼續(xù)加熱，呈現(xiàn)出冒煙的狀態(tài)，就可以把火關(guān)掉。

第三步淋油。準(zhǔn)備好打碎的辣椒面，先倒入剛剛燒熱的油，一般油溫達(dá)到了180度，加油進去以后要注意，必須要立馬攪拌均勻，而且要注意不要一次性把所有的油全部都倒進去了，只需要倒入適量即可，因為在倒油的時候需要分三次倒入，所以大家可以把鍋子里面的油分成三個等份，先倒入180度的熱油進去，倒進去以后立馬攪拌均勻，避免辣椒面糊掉，然后油溫稍微降到140度，把油倒進辣椒面里面，攪拌均勻，然后再等油溫到達(dá)100度，把油倒進辣椒面里面，攪拌均勻以后，辣椒油就制作完成了。

自己在家里面怎么做辣椒油，其實在家里面做辣椒油最關(guān)鍵的步驟也就是淋油，必須要分三次加入，并且油的溫度都是不一樣的，180度的熱油為了激發(fā)出香味，140度的熱油是為了激發(fā)出辣味，而100度的熱油是為了讓做出來的辣椒油顏色紅亮。

辣椒油怎么做教程：

我媽媽是開飯館的，店里的辣椒油是用來調(diào)涼菜的，都是自己做的！上鍋加油就加入花椒五香葉等調(diào)味品，開始加熱，油熱上一段時間，就停止加熱，讓油自然降溫，溫度降下來時再加上辣椒和芝麻，再次加熱，這次又不要太熱了，不然芝麻糊了不好看，辣椒也沒有辣味了，這樣辣椒油就做好了，至于下腳料，你愿意要就留著，不愿意要就濾出來扔了！

總結(jié)：以上內(nèi)容就是辣椒油怎么做(辣椒油怎么做才能又辣又香)詳細(xì)介紹，如果您對創(chuàng)業(yè)項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。