帝王蟹怎么做好吃(帝王蟹怎么做好吃又簡單的做法)，36創業加盟網給大家帶來詳細的介紹，讓更多的人可以參考:帝王蟹怎么做好吃(帝王蟹怎么做好吃又簡單的做法)。
帝王蟹怎么做好吃：
冷凍的帝王蟹，通常在料理時，總是會乾乾的，而且沒有活蟹 的彈性與鮮甜，往往花了數百元到上仟元，滿心期待的想要大 快朵頤一番，卻落得失望與遺憾收場。 因為喜歡吃，喜歡料理，所以將我的料理方法跟大家分享一下 ，下次再試試看可能會有不同的口感。我是用炒的，下面是我 處理的步驟。
1.先將帝王蟹清洗，并解凍。
2.將刺用剪刀剪掉，以利食用。
3.并將蟹腳中間剪開，不但可以讓醬汁流入，而且吃的時候不必再處理了。
4.將炒鍋加油，油熱后，加上蒜瓣、姜絲、辣椒碎末爆香。（喜歡吃辣的人可以放雞心椒或是朝天椒，建議：稍微辣一點）
5.放入處理好的帝王蟹。
6.淋上日清醬油拌炒。（一定要用日本醬油，因為是海鮮類制作的，所以可以增加帝王蟹的鮮、甜）
7.蓋上鍋蓋，讓蟹吸收一下醬汁。
8.再淋一點米酒。
9.差不多后要起鍋前，再放上蔥段，或是九層塔即可。 這樣的炒法，吃過的都說好，你也可以試試！參考資料：http://www.maixian.com
帝王蟹怎么做好吃又簡單的做法：
帝王蟹的三種做法： 第一種辣炒帝王蟹 材料 材料：冷凍帝王蟹約600克（半只）、小米椒（紅、綠）、蔥、姜、蒜各適量調味料：蠔油1大匙、海鮮醬油2大匙 做法1.帝王蟹解凍后，斬成大小適中的塊；小米椒切小段、蔥、姜、蒜切片待用；2.開火，炒鍋倒底油，放小米椒、蔥、姜、蒜炒香；3.加蠔油、海鮮醬油提鮮后放入帝王蟹翻炒；4.待炒出香味即可出鍋。 第二種鮮炒帝王蟹 材料 帝王蟹1個，蔥適量，水200ml，姜適量，蒜適量，海鮮醬油適量 做法1）炒前溫水浸泡20~30分鐘，以便肉質吸取適當水分避免炒時脫水2）去殼，很容易，沒有想象的難。不像面包蟹開殼能把勺子撬彎鮮炒帝王蟹的做法第3)分解，準備處理，剪掉每條腿上的刺，用剪子即可，很費功夫，我剪了20分鐘4)剪刺完，腿切塊，還需要剪出豁口以便炒時入味。5)鍋中少許油，蔥姜爆香，如果有愛吃蒜的，可以放適量蒜蓉和辣椒。6)海鮮醬油大約20毫升即可，兌水200毫升，不要直接放醬油，不然無法均勻入味，建議用日本的日清醬油，大約20元左右，專門做海鮮用的，國產的無法超越，買不到就用海天醬油味極鮮系列替代吧，不過這么貴的蟹，盡量盡善盡美不要浪費。7)放入蟹腿，小火翻炒，倒入和好的醬油，入味就可，看見螃蟹肉稍微縮了就好了，不要炒過，炒過了就縮水了，蟹肉柴了，寧愿溫和點，也不要炒到燙嘴，本就是熟的，化了凍就可以占鮮料吃的。 第三種川椒蟹 材料 鮮活螃蟹1只紅辣椒絲50克花椒末20克蔥末蒜末各5克精鹽生抽料酒豆瓣醬各一勺胡椒粉面粉淀粉香油適量 做法1、蟹洗干凈，剁成大塊，放入大碗中加入精鹽（少許）、料酒拌勻，腌制15分鐘，在撒上面粉和淀粉拌勻。2、鍋中放入植物油燒到6成熱放入蟹塊炸至熟嫩，撈出。在待鍋中油到8成熱放入蟹塊復炸至酥脆。3、鍋中留底油，現下入蔥末和蒜末爆香，再放入辣椒絲和豆瓣醬和料酒。然后加入生抽，精鹽，胡椒粉拌勻，放入蟹塊邊炒邊撒入椒鹽，淋上香油，出鍋即可。 小訣竅 炸蟹塊要注意火候。
帝王蟹怎么做好吃教程：
帝王蟹的三種做法：
第一種辣炒帝王蟹
材料
材料：冷凍帝王蟹約600克（半只）、小米椒（紅、綠）、蔥、姜、蒜各適量
調味料：蠔油1大匙、海鮮醬油2大匙
做法
1.帝王蟹解凍后，斬成大小適中的塊；小米椒切小段、蔥、姜、蒜切片待用；
2.開火，炒鍋倒底油，放小米椒、蔥、姜、蒜炒香；
3.加蠔油、海鮮醬油提鮮后放入帝王蟹翻炒；
4.待炒出香味即可出鍋。
第二種鮮炒帝王蟹
材料
帝王蟹1個，蔥適量，水200ml，姜適量，蒜適量，海鮮醬油適量
做法
1）炒前溫水浸泡20~30分鐘，以便肉質吸取適當水分避免炒時脫水
2）去殼，很容易，沒有想象的難。不像面包蟹開殼能把勺子撬彎鮮炒帝王蟹的做法第
3) 分解，準備處理，剪掉每條腿上的刺，用剪子即可，很費功夫，我剪了20分鐘
4) 剪刺完，腿切塊，還需要剪出豁口以便炒時入味。
5) 鍋中少許油，蔥姜爆香，如果有愛吃蒜的，可以放適量蒜蓉和辣椒。
6) 海鮮醬油大約20毫升即可，兌水200毫升，不要直接放醬油，不然無法均勻入味，建議用日本的日清醬油，大約20元左右，專門做海鮮用的，國產的無法超越，買不到就用海天醬油味極鮮系列替代吧，不過這么貴的蟹，盡量盡善盡美不要浪費。
7) 放入蟹腿，小火翻炒，倒入和好的醬油，入味就可，看見螃蟹肉稍微縮了就好了，不要炒過，炒過了就縮水了，蟹肉柴了，寧愿溫和點，也不要炒到燙嘴，本就是熟的，化了凍就可以占鮮料吃的。
第三種川椒蟹
材料
鮮活螃蟹1只 紅辣椒絲50克 花椒末20克 蔥末 蒜末 各5克 精鹽 生抽 料酒 豆瓣醬 各一勺 胡椒粉 面粉 淀粉 香油適量
做法
1、蟹洗干凈，剁成大塊，放入大碗中加入精鹽（少許）、料酒拌勻，腌制15分鐘，在撒上面粉和淀粉拌勻。
2、鍋中放入植物油燒到6成熱放入蟹塊炸至熟嫩，撈出。在待鍋中油到8成熱放入蟹塊復炸至酥脆。
3、鍋中留底油，現下入蔥末和蒜末爆香，再放入辣椒絲和豆瓣醬和料酒。然后加入生抽，精鹽，胡椒粉拌勻，放入蟹塊邊炒邊撒入椒鹽，淋上香油，出鍋即可。
小訣竅
炸蟹塊要注意火候。
總結：以上內容就是帝王蟹怎么做好吃(帝王蟹怎么做好吃又簡單的做法)詳細介紹，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第一時間給您項目的反饋信息。
