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1、想要煎魚,擁有不粘鍋是必要的法寶。在煎魚前用紙巾把鍋擦干,接著放油,將鍋旋轉(zhuǎn),讓鍋加熱均勻。等油燒熱后,開中火,把魚放入鍋中。看到魚皮泛黃就要開始翻動(dòng),這樣魚就不粘鍋了。如果油不熱就放魚,魚皮就會(huì)粘在鍋上。
2、將鍋用紙巾擦干,加熱,然后用鮮姜在鍋底擦汁,這個(gè)時(shí)候再放油,等油熱后,下魚開始煎,因?yàn)榍懊嬗悯r姜擦鍋,煎魚也不會(huì)粘鍋。
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