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咸鴨蛋怎么吃：

咸鴨蛋可以浸泡或水煮半小時，就不咸。咸鴨蛋，中國特色菜肴。古稱咸杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、腌鴨蛋、青蛋。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。

咸鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條：“腌蛋以高郵為佳。”

咸鴨蛋怎么吃比較好吃：

1、直接煮熟或蒸熟后食用，這是咸鴨蛋最最簡單的吃法。
2、煲粥，芥菜咸蛋粥簡單又美味。
3、和其他食材一起蒸，比如蒸豬肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。
4、和其他食材一起炒，如蛋黃南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鴨蛋炒辣椒、咸鴨蛋炒土豆絲等。
5、煮湯，可與芥菜、枸杞葉等一起煮湯，味道也很好。

咸鴨蛋怎么吃教程：

1、取出咸鴨蛋，洗掉表面的鹽，放入清水中浸泡幾個小時，時長視咸鴨蛋及自己想要的咸度來定，然后用清水煮熟吃，咸鴨蛋就不會太咸。

2、用淡鹽水泡4個小時，再用清水煮，咸味會變淡。一定要用淡鹽水才行。

3、用溫水浸泡，一天一換水，一周左右就會變淡。

咸鴨蛋，又叫青皮、青蛋、鹽鴨蛋、腌鴨蛋，古稱咸杬子，是中國特色菜肴。咸鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受喜歡。咸鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵咸鴨蛋最為著名。袁枚的《隨園食單·小菜單》有“腌蛋”一條：“腌蛋以高郵為佳。”咸鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。

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